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不含酒精的葡萄酒也叫無醇葡萄酒。早在2008 年，西班牙瑪塔羅梅拉釀酒集團（Grupo Matarromera）旗下的無酒精公司（SINALCOHOL S.L.）便發(fā)布了使用100%高級紅葡萄酒制造的無酒精產品“Eminasin”系列葡萄酒。據該集團稱，這一系列的無醇葡萄酒與原葡萄酒顏色一致，保留了原酒80%的香氣，比原料葡萄酒略甜但風味基本相似，并且保持了所有葡萄酒活性成分：多酶、花青素、鹽、礦物質等等。
近年來，不少釀酒商也相繼出產了各種無醇或低醇葡萄酒，供消費者挑選。
無醇葡萄酒并非完全意義上的無醇，只是大多數(shù)無醇葡萄酒產品僅僅具有不超過0.5%的酒精含量而已。無醇葡萄酒大都是采用真空蒸餾法對葡萄酒進行脫醇，這樣就可以將酒…
無醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指采用新鮮葡萄或葡萄汁進行發(fā)酵，并應用特種工藝加工而成的，酒精度為0.5%-1.0%的葡萄酒。
脫醇葡萄酒，顧名思義，就是指酒精在釀造過程中被分離出來的葡萄酒。這種葡萄酒酒精含量一般低于0.5%，基本可以貼上無酒精的標簽。
低糖葡萄酒實際上指的應該是干型葡萄酒，低醇葡萄酒指的是酒精含量在0.5%以下的葡萄酒，又叫無醇葡萄酒。這是衡量葡萄酒的兩個標準，低糖葡萄酒不一定是低醇葡萄酒，…
脫醇葡萄酒，英文寫作“Dealcoholized Wine”或“Dealcoholised Wine”，國際上通常認為它是一種在葡萄酒釀成后，再進行脫醇處理移除酒精，最終酒精含量低于0.5%abv的飲…
粵公網安備 44030502006249號