冰鎮(zhèn)紅葡萄酒似乎非常不尊重專業(yè)，但如果你已打算在夏天冰上一瓶紅葡萄酒，就一定要挑選適合的類型。

1. 酒體和單寧適中即可，不能過重

也就是說，像馬爾貝克（Malbec）這樣濃稠的葡萄酒就不適合在夏季冰鎮(zhèn)飲用。當然，馬爾貝克可以等秋天再來喝它也來得及。

2. 橡木味不宜過重

由于帶有濃郁橡木味的葡萄酒容易在低溫條件下蓋過其他風味，所以，本文建議從法國、意大利和西班牙等舊世界國家風格的葡萄酒中進行挑選，因為這些葡萄酒中有許多都既風味飽滿，又酒體適中。