不是的，一般來(lái)說(shuō)，新酒很少有沉淀物，但是，偶爾有個(gè)例外！在釀造過(guò)程中，果皮果梗殘?jiān)y帶物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但 這類沉淀往往會(huì)在裝瓶之前被酒莊過(guò)濾掉。這類沉淀如果較多，會(huì)讓酒賣相不好，影響銷售。一般來(lái)說(shuō)，酒廠都會(huì)進(jìn)行低溫冷凍，讓這些酸先進(jìn)行結(jié)晶，然后一次性 過(guò)濾出來(lái)。不過(guò)有的酒莊為保持原有風(fēng)味，可能只做輕微過(guò)濾，甚至完全不過(guò)濾。另外，一些主要針對(duì)本國(guó)市場(chǎng)，不常出口的小酒莊，偶爾也會(huì)“忘了”這件事。