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香檳大概是史上營銷最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫與香檳劃上等號。但最終喝到香檳時，他們往往皺著眉頭，其實香檳的酸度不低，而且90%的香檳甜度 為天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下無法承受香檳的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香檳吧！
因為香檳是采用傳統(tǒng)釀造法釀造的，要經(jīng)過酵母自溶的過程，所以香檳一般具有明顯的酵母和烤面包的風(fēng)味。另外，由于香檳產(chǎn)區(qū)非常涼爽，不同年份天氣多樣，葡萄并不是每年…
2013年，高級香檳酒廠鉆石風(fēng)味香檳推出號稱世界上最貴的香檳（Brut Diamond），酒標(biāo)上鑲有一顆19克拉鉆石，形似超人標(biāo)志的商標(biāo)用黃金打造而成。售價為120萬英鎊。
一般情況下，白中白香檳由100%的霞多麗葡萄釀制而成。該風(fēng)格的香檳在年輕時酒體輕盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青蘋果風(fēng)味。然而，隨著瓶中陳年的進(jìn)行，它會發(fā)展出更加豐…
因品種、工藝、釀酒師等的些微差別，都會造成香檳酒呈現(xiàn)出不同的口感，比如全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口。一般來講，香檳的口感比較爽滑，具有…
根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，香檳可以分成不同的風(fēng)格。主要分為：年份（Vintage）香檳、無年份（Non-Vintage）香檳、桃紅（Rose）香檳、白中白、黑中白和頂級特釀（Prestige Cuvee）。
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