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當(dāng)然是正常的，很多知名的葡萄品種如長相思、品麗珠釀成的葡萄酒都可能出現(xiàn)青椒味。葡萄酒的青椒味風(fēng)味來自于一種叫做甲氧基吡嗪（methoxypyrazine）的化學(xué)物質(zhì)，一般情況下會簡寫作吡嗪（pyrazine）
青椒味最常出現(xiàn)在赤霞珠葡萄酒中。當(dāng)赤霞珠葡萄未完全成熟時(shí)，其青椒味更加濃郁。因此，當(dāng)品嘗葡萄酒時(shí)，深深吸一口香氣，如果伴有淡淡的青椒味，那么你就可以斷定該…
在品嘗一些年輕的葡萄酒時(shí)，通常都是果味濃郁，然而有一些葡萄酒卻帶著大量的鮮味，這也許是由于一種叫做甲氧基吡嗪（Methoxypyrazine）的芳香化合物造成的。而鮮味中…
當(dāng)然是正常的，很多知名的葡萄品種如長相思、品麗珠釀成的葡萄酒都可能出現(xiàn)青椒味。葡萄酒的青椒味風(fēng)味來自于一種叫做甲氧基吡嗪（methoxypyrazine）的化學(xué)物質(zhì)，一般…
大多數(shù)采用未完全成熟的葡萄釀造的葡萄酒都會帶上青椒這種植物性風(fēng)味，或濃或淡，不一而足，而用加本內(nèi)葡萄家族（Cabernet Family）如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品…
在葡萄酒中，青椒一詞通常被用來描述酒中刺鼻的香氣，它可以是一個(gè)正面的品酒詞。產(chǎn)自加州（California）和智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒通常帶有青椒的風(fēng)…
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