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普洛賽克起泡酒是一種無年份的起泡酒，采用查馬法/意大利傳統(tǒng)釀造法（Charmat Process/Metodo Italiano or Martinotti）釀造。這種釀造方法來自意大利，和傳統(tǒng)釀造法（traditional method）有所不同。傳統(tǒng)釀造法中的第二次發(fā)酵是在瓶中進行的，而查馬法中的第二次發(fā)酵是在不銹鋼罐中進行的。這樣可以保持起泡酒的果味，同時不為起泡酒增加酵母風味。這種釀酒工藝與傳統(tǒng)釀造法相比，成本要低得多。
普洛賽克起泡酒是一種無年份的起泡酒，采用查馬法/意大利傳統(tǒng)釀造法（Charmat Process/Metodo Italiano or Martinotti）釀造。這種釀造方法來自意大利，和傳統(tǒng)釀造法（…
歌蕾拉是釀造普羅塞克起泡酒的最主要葡萄品種。其他品種，如維蒂索、白特雷維佐、佩雷拉、隆加歌蕾拉、霞多麗、白皮諾、灰皮諾和黑皮諾，也可以用來釀造普羅塞克起泡酒，不…
歌蕾拉是釀造普羅塞克起泡酒的最主要葡萄品種。其他品種，如維蒂索、白特雷維佐、佩雷拉、隆加歌蕾拉、霞多麗、白皮諾、灰皮諾和黑皮諾，也可以用來釀造普羅塞克起泡酒，不…
普羅塞克起泡酒的釀酒葡萄是歌蕾拉（Glera）。近幾年由于普羅塞克的市場需求不斷上升，歌蕾拉的種植面積也不斷擴大，2011年，意大利歌蕾拉的種植面積已經(jīng)超過威尼托葡…
普洛賽克起泡酒使用的是生長在意大利北部的普羅塞克葡萄，這種葡萄也被稱為歌蕾拉（Glera）。普洛賽克起泡酒可分為完全起泡酒（Spumante）和輕度起泡酒（Frizzante）兩類…
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