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卡托芭是一個(gè)晚熟的葡萄品種，在康科德名聲大振之前，是美國境內(nèi)種植最廣泛的葡萄?？ㄍ邪胚^去常被用于制作類似于香檳（Champagne）的起泡酒，由于花青素含量較低，所以雖然是紅葡萄品種，但非常適合用于釀制白葡萄酒和桃紅葡萄酒。伊莎貝拉則是一個(gè)深色的葡萄品種，雖然原生于美國南部，但已傳至世界各地。它在南美的種植非常廣泛，也被前蘇聯(lián)的格魯吉亞共和國用于釀造阿布哈西亞酒（Abkhazian Wine）。
在北美洲，卡托芭是非常重要的葡萄品種，也是第一批被廣為重視的品種之一。不過，由于卡托芭葡萄在釀造優(yōu)質(zhì)干型紅葡萄酒的時(shí)候，表現(xiàn)很不穩(wěn)定，其種植面積也在緩慢下降…
卡托芭葡萄酒的風(fēng)格多樣，從干型到甜型（包括冰酒），從起泡酒到桃紅和白葡萄酒都有。典型的卡托芭葡萄酒會(huì)帶有美洲葡萄特有的類似狐騷的香氣，香料風(fēng)味明顯，酸度高。
卡托芭是一個(gè)晚熟的葡萄品種，在康科德名聲大振之前，是美國境內(nèi)種植最廣泛的葡萄?？ㄍ邪胚^去常被用于制作類似于香檳（Champagne）的起泡酒，由于花青素含量較低，所以…
卡托芭的生命力非常旺盛，適應(yīng)能力強(qiáng)且頗為豐產(chǎn)，但成熟期很晚，因此需要較長的生長期。葡萄的果實(shí)較大，果串大小中等，容易感染黑斑病、霜霉病以及白粉病。
作為釀酒世家的第四代傳人，瑞尼芭碧（Rene Barbier）下定決心要在普里奧拉托地區(qū)釀制出世界頂級(jí)的葡萄酒，并將自己的酒莊命名為克摩卡多酒莊（Clos Mogador）。除了197…
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