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1. 最好提前拿到酒單。你可以致電餐廳詢(xún)問(wèn)或提前到店查看酒款清單，這樣就可以在宴客點(diǎn)酒時(shí)做到心中有數(shù)，游刃有余。
2. 拿到酒單以后請(qǐng)仔細(xì)研讀。餐廳不一定出售你常喝的葡萄酒，你可以從餐廳提供的酒款中選擇一款聽(tīng)著有趣又符合預(yù)算的酒。如果都不了解，可以請(qǐng)侍酒師為你推薦。
3. 提前點(diǎn)酒。你可以通過(guò)電話(huà)與餐廳侍酒師溝通，提前預(yù)訂你想要的葡萄酒。同時(shí)，你還可以先買(mǎi)單，這樣便可以避免讓客人知道這款葡萄酒的價(jià)格。
4. 最好有酒有故事。當(dāng)你實(shí)在對(duì)酒款無(wú)從下手時(shí)，可以選擇一款有故事的葡萄酒。向客人介紹所點(diǎn)的葡萄酒時(shí)，除了其釀造品種與產(chǎn)區(qū)，你還可以聊聊葡萄酒背后的故事，如莊主的經(jīng)歷、酒莊的秘史等等。這樣侃侃而談的你不僅能活躍宴會(huì)的氣氛，還能給客人留下美好且深刻的印象。
有些餐廳可以，有些可能不行，按杯點(diǎn)酒在國(guó)內(nèi)更為流行和常見(jiàn)一些。不過(guò)，按杯點(diǎn)酒的話(huà)，雖然可以一次品嘗多款酒，但是價(jià)格會(huì)高一些。
其實(shí)并不能籠統(tǒng)地說(shuō)干型葡萄酒好一點(diǎn)還是半干型葡萄酒好一點(diǎn)，因?yàn)楦尚椭皇钦f(shuō)葡萄酒當(dāng)中的糖分含量很低，幾乎喝不出來(lái)甜味而已，同葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有必然的聯(lián)系。
在餐廳點(diǎn)酒，無(wú)論是按杯點(diǎn)，還是按瓶點(diǎn)，都應(yīng)該按照自己的喜好來(lái)決定。不過(guò)，有兩個(gè)事實(shí)可供參考。1. 對(duì)于沒(méi)倒完的葡萄酒，餐廳可能會(huì)覺(jué)得酒品不能隔夜，當(dāng)天就處理扔掉…
冰酒，是指冰葡萄酒，顧名思義，也就是用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰酒雖原產(chǎn)于德國(guó)，但真正聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的卻是在加拿大。由于特殊的地理位置和氣候，加拿大幾乎年年都可以釀…
在商務(wù)用餐中選擇葡萄酒應(yīng)注意：1. 總攬全局，也就是說(shuō)有個(gè)周全的計(jì)劃，要考慮全面。2. 提前到達(dá)餐館熟悉葡萄酒單，這樣在客人面前點(diǎn)酒就會(huì)顯得很有自信。3. 迅速做出…
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