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自然起泡酒是通過(guò)古傳釀酒法（Methode Ancestral）一次發(fā)酵釀造而成的。也就是說(shuō)，葡萄酒在完成一次發(fā)酵之前就會(huì)被裝入瓶中，而瓶中葡萄本身含有的糖分在酵母的作用下會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳溶解在酒液中便會(huì)生成氣泡。
自然起泡酒大多都是微甜型的，具有酒體輕盈、氣泡較少和酒精度低的特點(diǎn)。另外，由于大多數(shù)自然起泡酒不經(jīng)吐泥和過(guò)濾，酒液看上去往往有點(diǎn)渾濁不清。
自然起泡酒是通過(guò)古傳釀酒法（Methode Ancestral）一次發(fā)酵釀造而成的。也就是說(shuō)，葡萄酒在完成一次發(fā)酵之前就會(huì)被裝入瓶中，而瓶中葡萄本身含有的糖分在酵母的作用下…
按照甜度分，起泡酒一般可分為超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、極干（Extra Dry）、干型（Sec/Dry）、半干（Demi-Sec）和甜型（Doux）等多種類(lèi)型。其中，超天然型起泡酒指的是…
藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）產(chǎn)自意大利，其果味濃郁，口感柔順，酸爽可口，酒精含量適中，性?xún)r(jià)比高。藍(lán)布魯斯科起泡酒是用同名葡萄品種釀制而成的紅起泡酒，它的風(fēng)格多…
在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，自然酒（Natural Wine，也叫“天然葡萄酒”）都比較小眾，它并不像有機(jī)葡萄酒（Organic Wine）或生物動(dòng)力葡萄酒（Biodynamics Wine）那樣有明確的定…
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