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索萊拉系統(tǒng)由多層酒桶組成，最頂層的酒桶裝的是最年輕的酒，越到底層的酒桶裝的酒陳年時間越長。當(dāng)最底層的酒被抽出裝瓶，倒數(shù)第二層的酒就會注入最底層的酒桶，倒數(shù)第三層注入倒數(shù)第二層，以此類推。如此一來，年輕的酒液和陳年較久的酒液不斷混合，最終得到的雪莉酒風(fēng)格和品質(zhì)也就較為穩(wěn)定和一致。經(jīng)過索萊拉系統(tǒng)熟化的雪莉酒，能變得更加柔順、平衡，而這種熟化方式也已經(jīng)有幾個世紀(jì)的歷史了。
索萊拉系統(tǒng)由多層酒桶組成，最頂層的酒桶裝的是最年輕的酒，越到底層的酒桶裝的酒陳年時間越長。當(dāng)最底層的酒被抽出裝瓶，倒數(shù)第二層的酒就會注入最底層的酒桶，倒數(shù)…
索萊拉（Solera）系統(tǒng)是一種用于熟成雪莉酒的系統(tǒng)。該系統(tǒng)由多層酒桶組成，最頂層的酒桶裝的是最年輕的酒，越到底層的酒桶裝的酒陳年時間越長。當(dāng)最底層的酒被抽出裝瓶…
索萊拉系統(tǒng)的特色在于每個酒桶的部分葡萄酒被注入下一層酒桶的過程保證了葡萄酒能夠盡可能充分地混合，而被注入到下一層的葡萄酒能夠獲得與之混合的更老的葡萄酒…
索萊拉系統(tǒng)由多層酒桶構(gòu)成，這些不同的層被稱為培養(yǎng)層。
不同酒莊的索萊拉（Solera）系統(tǒng)層數(shù)也是不一樣的，不過大多數(shù)的索萊拉系統(tǒng)層數(shù)在3層至14層之間。
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