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一種土質(zhì)，指的便是石灰質(zhì)黏土。石灰質(zhì)黏土是遠(yuǎn)古海洋生物化石沉淀而來，富含鈣質(zhì)，能賦予葡萄酒迷人的燧石和礦物風(fēng)味。其實勃艮第幅地區(qū)域不小，各個葡萄園中也存在包括石灰石、花崗巖和砂質(zhì)土壤等多種土質(zhì)。而能作為勃艮第代表性的土壤，石灰質(zhì)黏土是經(jīng)過了多代勃艮第人的實踐和檢驗的。據(jù)說在中世紀(jì)時期，勃艮第地區(qū)西多會（Cistercians）的修士們?yōu)榱藢ふ液线m的葡萄種植園，經(jīng)常用舌頭去品嘗泥土與碎石，并通過與大自然的直接交流，尋覓天國之路。石灰質(zhì)黏土便是他們找尋出來的最適宜勃艮第葡萄種植、也獨具魅力的土質(zhì)。
一種土質(zhì)，指的便是石灰質(zhì)黏土。石灰質(zhì)黏土是遠(yuǎn)古海洋生物化石沉淀而來，富含鈣質(zhì)，能賦予葡萄酒迷人的燧石和礦物風(fēng)味。其實勃艮第幅地區(qū)域不小，各個葡萄園中也存在包…
雖說勃艮第各個葡萄酒的土質(zhì)各異，但它們大多還是以石灰質(zhì)黏土為主，這主要得益于2億年前熱帶海洋的沉積。漫游勃艮第的葡萄園，你會發(fā)現(xiàn)大片的石灰?guī)r或泥灰?guī)r土壤，其…
勃艮第土壤的成分包括石灰石、泥灰、黏土和沙礫，夾雜著一些鐵礦石。
勃艮第產(chǎn)區(qū)位于巴黎南部，地處法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬于大陸性氣候，北部氣候偏涼爽，南部氣候較溫和，降雨量較少。雖然勃艮第各個葡萄園的土壤有所不同，但…
啟莫里階（Kimmeridgian）土壤混合了石灰?guī)r、黏土和牡蠣殼化石，在法國香檳（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)很是常見，它能賦予葡萄酒…
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