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霍克斯灣（Hawke’s Bay）的西拉（Syrah）葡萄酒兼具了北羅訥河谷（Northern Rhone）優(yōu)雅精妙的香料氣息和咸鮮味，以及新世界甜美的水果風(fēng)味。但目前的西拉葡萄酒市場(chǎng)以澳大利亞占據(jù)主導(dǎo)，霍克斯灣西拉葡萄酒的聲譽(yù)還沒(méi)辦法為其帶來(lái)明顯的銷量。
新西蘭絕大部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的葡萄園都分布在霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，但霍克斯灣并不僅僅只是紅葡萄酒的天堂。
霍克斯灣坐落在新西蘭的北島上，氣候以海洋性氣候?yàn)橹?，比馬爾堡更溫暖，平均氣溫比波爾多（Bordeaux）暖和，又比納帕谷（Napa Valley）涼爽。與氣候一樣，霍克斯灣的葡萄…
一般來(lái)說(shuō)，霍克斯經(jīng)典混釀是指產(chǎn)自于霍克灣地區(qū)使用梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）這兩種葡萄混合釀制而成的紅葡萄酒。因其該地區(qū)獨(dú)具特色且日益流行，因而被稱作…
霍克斯灣（Hawkes Bay）最著名的葡萄酒當(dāng)屬其波爾多混釀紅葡萄酒。在霍克斯灣的混釀葡萄酒中，一般都是梅洛（Merlot）占主導(dǎo)，因?yàn)槌嘞贾椋–abernet Sauvignon）在一些寒…
霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)是新西蘭非常古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，早在1851年，該地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒了。
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