新西蘭絕大部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的葡萄園都分布在霍克斯灣（Hawke's Bay）產區(qū)內，但霍克斯灣并不僅僅只是紅葡萄酒的天堂?；艨怂篂车陌灼咸丫骑L格多變，有飽滿質地的霞多麗（Chardonnay）、成熟圓潤的長相思以及馥郁性感的維歐尼（Viognier）。與紅葡萄酒不同，霍克斯灣的白葡萄酒中并沒有占主導的葡萄品種，產區(qū)內25種不同的土壤讓每一款白葡萄酒都獨具特色。