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具備葡萄品種知識(shí)也可以幫助你了解一款酒的風(fēng)格。不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性，比如長(zhǎng)相思和瓊瑤漿是芳香型白葡萄品種的代表，釀出的葡萄酒果香誘人。而霞多麗則風(fēng)格多變，既可以清新易飲，又可以經(jīng)過(guò)橡木桶熟化變得復(fù)雜多變。
以霞多麗（Chardonnay）為例，我們與其為它選擇一款尺寸較小的白葡萄酒酒杯，不如選擇勃艮第（Burgundy）酒杯。為什么這么說(shuō)呢？霞多麗是法國(guó)勃艮第最重要的白葡萄品種，…
具備葡萄品種知識(shí)也可以幫助你了解一款酒的風(fēng)格。不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性，比如長(zhǎng)相思和瓊瑤漿是芳香型白葡萄品種的代表，釀出的葡萄酒果香誘人。而霞…
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候，葡萄品種是一個(gè)非常重要的參考信息，因?yàn)槠贩N在一定程度上反應(yīng)了葡萄酒的風(fēng)格特征，譬如赤霞珠葡萄酒一般口感都比較濃郁，而黑皮諾和歌海娜葡萄酒…
挑選白葡萄酒有三種方法：1.看顏色選酒；2.看品種選酒；3.看風(fēng)格選酒。
在某些年份，由于氣候原因，葡萄園出產(chǎn)的葡萄果實(shí)并未達(dá)到釀酒師預(yù)期的效果，釀酒師往往會(huì)采用多個(gè)品種進(jìn)行混釀來(lái)彌補(bǔ)品種的缺陷。比如，在法國(guó)波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，…
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