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紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的單寧。相比白葡萄酒，釀造紅葡萄酒的葡萄汁液在發(fā)酵前會(huì)進(jìn)行較長(zhǎng)一段時(shí)間的浸皮，有時(shí)還會(huì)與果梗、果籽一起發(fā)酵，這一過(guò)程將萃取到大量的單寧。正是由于受到單寧的影響，飲用紅葡萄酒時(shí)會(huì)讓你覺(jué)得口干，而白葡萄酒的單寧成分很少甚至沒(méi)有，則不會(huì)帶給你這樣的感覺(jué)。
干白葡萄酒色澤明亮，甜美宜人。干紅葡萄酒口感濃郁，味道深邃。多數(shù)人的口味要么更喜歡紅葡萄酒，要么更喜歡白葡萄酒。多數(shù)情況下，人們是通過(guò)比較紅葡萄酒和白葡萄酒…
紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的單寧。相比白葡萄酒，釀造紅葡萄酒的葡萄汁液在發(fā)酵前會(huì)進(jìn)行較長(zhǎng)一段時(shí)間的浸皮，有時(shí)還會(huì)與果梗、果籽一起發(fā)酵，這一過(guò)程將萃取到…
干紅和干白分別指干型的紅葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的殘留糖分含量很低，在 4克/升以下，跟甜相對(duì)。紅是指葡萄酒的酒液偏紅色，比如紫紅，寶石紅，石榴紅…
干紅葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜，主要是因?yàn)樗鼈兯臍埩籼欠址浅Ｉ伲可臍埩籼欠衷?克以下。
紅酒其實(shí)有兩個(gè)含義，一種是葡萄酒統(tǒng)稱，一種是專指紅葡萄酒。紅葡萄酒并不一定都是干紅，所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種…
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