像南羅訥河谷（South Rhone）以及巴羅薩谷（Barossa Valley）這樣較為干燥、炎熱的產(chǎn)區(qū)，那些經(jīng)過(guò)頭部整形、采用短枝修剪的葡萄樹(shù)會(huì)讓枝條垂落在地面，并向四處蔓延，因此葡萄的樹(shù)蔭可以讓果實(shí)避免過(guò)度日照，我們稱(chēng)之為灌木型（Bush）葡萄樹(shù)。在稍微涼爽的地區(qū)，葡萄農(nóng)會(huì)把枝條的頂端綁起來(lái)，讓果實(shí)接觸更多的空氣和光照，這種形狀則稱(chēng)為杯型（Gobelet）。