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作為一款頂級的波爾多紅葡萄酒，它與牛肉搭配最佳。在中國，它與烤肉也十分相配，烤肉的香料氣息正好能與其極佳的酸度相襯托。其次，粵菜中的點心、川菜中的宮保雞丁、四川火鍋等也可以搭配雄獅酒莊紅葡萄酒，但是要注意飲用的溫度，一般情況下雄獅酒莊紅葡萄酒適宜在17℃下飲用，而搭配四川火鍋時，需要更清新一些，侍酒溫度應(yīng)控制在15-16℃。
作為一款頂級的波爾多紅葡萄酒，它與牛肉搭配最佳。在中國，它與烤肉也十分相配，烤肉的香料氣息正好能與其極佳的酸度相襯托。
雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）的邊緣，與一級名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）相連。
雄獅酒莊釀造的葡萄酒十分獨特，能將勃艮第葡萄酒的酸度、礦物風(fēng)味、復(fù)雜度等特點和波爾多葡萄酒的強大陳年潛力、強勁的風(fēng)格等特點綜合為一體。
如果現(xiàn)在喝雄獅酒莊的葡萄酒，推薦選擇2007和2013年份，不過需要提前醒酒2小時才能飲用。上世紀90年代的年份如1993、1994、1997、1998和1999等，現(xiàn)在都可以喝。
清燉獅子頭以上等小五花肉為主要原材料，配以鮮美的蟹肉，脂肪含量較低，因而選擇白葡萄酒或是桃紅葡萄酒更加合適。從烹飪技藝上看，清燉后的獅子頭口感清淡鮮甜，入口…
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