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1. 從低到高，每一層酒液的平均年齡越來越小。最底層（即索萊拉）是系統(tǒng)中平均年齡最大的層級，裝瓶于市場上銷售的雪莉酒正是來源于這一層級。
2. 索萊拉層級中的酒并不會被全部取出，取出的量會立馬被上一層（即第一層）的酒液補(bǔ)充。（法律規(guī)定，每年取出的酒液量不得超過索萊拉層級酒液量的三分之一）
3. 緊接著，第一層又會被第二層的酒液補(bǔ)充，以此類推，每一層都會被其上一層更年輕的酒液填滿。
4. 裝有最年輕酒液的培養(yǎng)層通常會被放置階段酒填滿。
索萊拉系統(tǒng)由多層酒桶組成，最頂層的酒桶裝的是最年輕的酒，越到底層的酒桶裝的酒陳年時(shí)間越長。當(dāng)最底層的酒被抽出裝瓶，倒數(shù)第二層的酒就會注入最底層的酒桶，倒數(shù)…
索萊拉系統(tǒng)的特色在于每個(gè)酒桶的部分葡萄酒被注入下一層酒桶的過程保證了葡萄酒能夠盡可能充分地混合，而被注入到下一層的葡萄酒能夠獲得與之混合的更老的葡萄酒…
索萊拉（Solera）系統(tǒng)是一種用于熟成雪莉酒的系統(tǒng)。該系統(tǒng)由多層酒桶組成，最頂層的酒桶裝的是最年輕的酒，越到底層的酒桶裝的酒陳年時(shí)間越長。當(dāng)最底層的酒被抽出裝瓶…
索萊拉系統(tǒng)由多層酒桶構(gòu)成，這些不同的層被稱為培養(yǎng)層。
不同酒莊的索萊拉（Solera）系統(tǒng)層數(shù)也是不一樣的，不過大多數(shù)的索萊拉系統(tǒng)層數(shù)在3層至14層之間。
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