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美國加州頂級(jí)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以分為兩種風(fēng)格。一種風(fēng)格的赤霞珠葡萄酒果香濃郁，帶有復(fù)雜而成熟的風(fēng)味，但有時(shí)會(huì)顯得不夠平衡，酒精含量過高；另一種風(fēng)格的頂級(jí)赤霞珠則有著“奢華設(shè)計(jì)”的痕跡，這種設(shè)計(jì)感包括嚴(yán)格篩選釀酒葡萄，使用高科技的釀酒設(shè)備和溫控酒窖，口感強(qiáng)勁，帶有法國全新橡木桶賦予的烤面包的風(fēng)味。
加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家們和美食家們共同追逐的對(duì)象。
加州氣候溫暖，日照充足，非常適合赤霞珠葡萄的生長。這里出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒果味濃郁、酒體飽滿，與昂貴奢華又有點(diǎn)復(fù)雜難懂的波爾多葡萄酒相比，加州的赤霞珠葡萄酒則…
加州高品質(zhì)的赤霞珠一般展現(xiàn)成熟的黑櫻桃和深色莓果的氣息，果味濃郁，單寧成熟且質(zhì)地柔軟，酒精度中等至高，適合搭配味道濃郁的菜肴，例如烤肉、牛排和羊排等肉類。
美國加州頂級(jí)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以分為兩種風(fēng)格。
幾乎所有的赤霞珠桃紅葡萄酒都采用放血法釀造，其顏色為深寶石紅，風(fēng)味也近似于赤霞珠紅葡萄酒，包括青椒味、櫻桃味、黑加侖味和胡椒味等。赤霞珠桃紅最大的不同在于其…
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