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冬季修剪的主要目的是選擇留下過冬的芽的位置以及數(shù)量，正是這些芽會在來春發(fā)育成新枝，進(jìn)而在下一個收獲季提供果實。冬季修剪有兩種方式：
1. 替換長枝（結(jié)果母蔓）的修剪：保留一枝或是更多的長枝（結(jié)果母蔓）。留下的長枝通過整形或栽培架勢平行，這個過程不能簡單地使用機(jī)器操作，而需要耗費大量的技術(shù)熟練工。這種修剪方式通常被成為居由式（Guyot）。如果只保留一根長枝就是單居由式（Single Guyot），保留兩根就是雙居由式（Dubble Guyot）。
2. 段枝修剪：保留大量有兩到三個芽的短枝。這些短枝要么分布在通過整形與栽培架式平行的多年生枝條的主蔓上，要么就分布在葡萄樹的頂部周圍，那些多年生的主蔓可以用極其修剪。
如果修剪過后的枝條上只保留了2-3個芽，那么這種枝條的修剪方式就是短枝修剪。長枝修剪一般保留8-20個芽。通常在進(jìn)行長枝修剪時，會保留1-2根長枝，并將它（們）固定在…
葡萄樹是藤本植物，所以會無序生長。因此，適當(dāng)?shù)募糁κ沟闷咸讶~不會過度生長，也限制了果實數(shù)量，保證了果實和葡萄酒的高質(zhì)量。
處理這些多余枝條的方法主要有兩種：燃燒和磨碎?！ ∪绻捎萌紵椒?，枝條燒成的灰燼能夠融入土壤，添加土壤中的礦物質(zhì)。而采用機(jī)械磨碎枝條更加高效，殘留在土地上的…
通常，在葡萄樹進(jìn)入完全休眠狀態(tài)后（一般在秋末和初春之間），葡萄園就會對葡萄樹進(jìn)行修剪。
冬季修剪的主要目的是選擇留下過冬的芽的位置以及數(shù)量，正是這些芽會在來春發(fā)育成新枝，進(jìn)而在下一個收獲季提供果實。冬季修剪有兩種方式：1. 替換長枝（結(jié)果母蔓）的…
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