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開瓶后的葡萄酒豎立存放這樣一方面可以減少與氧氣的接觸面積；另一方面也可以防止酒液溢出。
專業(yè)人士認(rèn)為，品質(zhì)上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢。貝爾沙姆說道：就我個人經(jīng)驗(yàn)而言，一瓶品質(zhì)不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和…
通常情況下，一瓶品質(zhì)不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。品質(zhì)極佳的單一園葡萄酒如果剩得較…
如果不使用特定的保鮮技術(shù)，實(shí)際上葡萄酒開瓶后馬上就會發(fā)生變化。一天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的…
葡萄酒開瓶之后存放了一年，不建議您繼續(xù)飲用，因?yàn)槠咸丫埔坏╅_瓶，就需要在短時間內(nèi)飲用，即使重新密封，也會很快被空氣氧化，很容易被雜菌感染導(dǎo)致變質(zhì)。
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