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搭配三文魚的紅葡萄首選黑皮諾（Pinot Noir）。黑皮諾細膩的單寧，加上草莓、覆盆子等紅色水果以及常見的泥土風味可以帶出用香草、雪松等佐料烤制的三文魚更咸鮮的風味。此外，歌海娜（Grenache）和仙粉黛（Zinfandel）也是搭配熏、煎三文魚的理想選擇。
這種葡萄酒能與多種食物搭配，有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那么，烤金槍魚也是不錯的選…
黑皮諾的口感會由于葡萄園、生長期條件以及酒商的不同而各不相同。Wine Wise一書中將黑皮諾描述為最適合與食物搭配的百搭葡萄酒，而《美酒美食》（Food and Wine）一書…
由紅葡萄之后的黑皮諾釀造的桃紅葡萄酒充滿蘋果、西瓜、草莓、覆盆子和濕石等風味，酸度明快，口感柔美，風味精細，質樸中不失優(yōu)雅，適合搭配山羊奶酪或螃蟹料理等。
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾干紅葡萄酒適合純飲，不要加入任何的其他飲料，不然會影響它的口感，破壞它整體的風格。不過，喝黑皮諾葡萄酒的…
海鮮食物一般不適宜搭配紅葡萄酒，因為苦澀的單寧會加重海魚的腥味，但是黑皮諾紅葡萄酒卻是例外。黑皮諾葡萄酒是絕佳的佐餐葡萄酒，該酒酒體輕盈，可以搭配三文魚飲…
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