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長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）是一個(gè)芳香型白葡萄品種，果皮呈綠色，果實(shí)小巧且果串緊湊。由于該品種具有早熟的特征，所以溫涼氣候下生長(zhǎng)的長(zhǎng)相思最能展現(xiàn)其特色。涼爽氣候下的長(zhǎng)相思通常以綠色水果的特征和草本氣息為主導(dǎo)，如青蘋(píng)果、柑橘、蘆筍和接骨木花等；而溫和氣候下的長(zhǎng)相思更為成熟，會(huì)表現(xiàn)出更多的熱帶水果風(fēng)味。說(shuō)到該品種最令人印象深刻的地方，那便是它十足的酸度——清爽、活潑而動(dòng)人。
長(zhǎng)相思的故鄉(xiāng)是法國(guó)的盧瓦爾河谷（Loire Valley），該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒香氣美妙而精致，其中桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思干白葡萄酒帶有獨(dú)特的礦物氣息，最為出名。除此之外，長(zhǎng)相思在許多產(chǎn)酒國(guó)都可覓得蹤跡。近年來(lái)，新西蘭出產(chǎn)的長(zhǎng)相思越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)和認(rèn)可，其脆爽的酸度、清新的風(fēng)格和奔放的果味都深深令人著迷。
新西蘭長(zhǎng)相思與盧瓦爾河谷長(zhǎng)相思最明顯的區(qū)別在于新西蘭長(zhǎng)相思擁有更加濃郁的果香。為了保證其濃郁果味，新西蘭長(zhǎng)相思大多都不經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵或陳年，適合年輕時(shí)飲…
新西蘭的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒常有醋栗的風(fēng)味，而盧瓦爾河谷（Loire Valley）的長(zhǎng)相思則有新鮮青草的風(fēng)味。
其實(shí)這個(gè)說(shuō)法并不確切，人們所指的精致的長(zhǎng)相思（Sauvignon blanc）葡萄酒其實(shí)產(chǎn)自盧瓦爾河谷的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)桑塞爾（Sancerre） 和普伊-富美（Pouilly-Fume）。它們最顯著…
總體來(lái)說(shuō)，法國(guó)盧瓦爾河谷的長(zhǎng)相思通常帶有綠色水果和草本植物的風(fēng)味，酸度很高，酒體適中。而一些更高端的長(zhǎng)相思葡萄酒則展現(xiàn)出更豐富的白桃、茴香、檸檬草和葡萄柚等…
桑塞爾和普伊-富美。桑塞爾位于盧瓦爾河的左岸，其土壤結(jié)構(gòu)同勃艮第（Burgundy）的土壤結(jié)構(gòu)極其相似，土壤中富含燧石，因此葡萄酒中常帶有明顯的礦物味。桑塞爾長(zhǎng)相思葡…
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