去除葡萄酒中沉淀最好的辦法就是通過(guò)醒酒或換瓶來(lái)去除沉淀物。但要注意的是： 

 1. 如果葡萄酒長(zhǎng)期處于水平放置狀態(tài)，那最好提前一段時(shí)間把酒瓶垂直放置，讓沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 

2. 品鑒前準(zhǔn)備好醒酒器，并在桌面上擺放好手電筒或閃光燈；開(kāi)瓶后擦拭干凈瓶頸和瓶口，將瓶頸置于光源上方，再把酒液慢慢倒入醒酒器中，以確保沉淀并未隨著酒液倒出。  

3. 如果以去除沉淀為目的，那葡萄酒倒入醒酒器后，就最好不要再搖晃、攪拌或轉(zhuǎn)動(dòng)器皿，避免少量可能留存在酒液中的沉淀再懸浮起來(lái)。