阿爾薩斯（Alsace）種植的葡萄品種多樣，其中最知名的莫過于四大貴族葡萄品種：雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer），用來釀造優(yōu)質的阿爾薩斯葡萄酒。除此之外，阿爾薩斯還種有白皮諾（Pinot Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、西萬尼（Sylvaner）、莎斯拉（Chasselas）和海利根施泰克萊維內（Klevener de Heiligenstein）等。