意大利威尼托（Veneto）的葡萄酒歷史可以追溯至青銅時代（Bronze Age）。早在古羅馬時期的文字記載里，這里就有一種叫做“雷第安（Raetia）”的葡萄酒，這種酒起源于公元前7世紀，由生活在這里的伊特拉斯坎-雷第人（Etruscan-Raetic）釀造，深受詩人維吉爾（Virgil）等名人的青睞。羅馬帝國沒落以后，威尼托則以釀制安希納圖（Acinatico）葡萄酒揚名。安希納圖是一種采用風干葡萄釀成的甜葡萄酒，被視作是瓦坡里切拉雷喬托（Recioto della Valpolicella）葡萄酒的前身。

隨著外族入侵威尼托，產(chǎn)區(qū)內(nèi)不少葡萄園都遭到了毀壞，葡萄農(nóng)們不得不重新種植葡萄藤。這時，威尼斯商人們也開始進口希臘葡萄酒，并且出口威尼托本土的葡萄酒。18-20世紀上半葉，這個產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了霜凍、戰(zhàn)爭和根瘤蚜蟲?。≒hylloxera）等一系列打擊，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，好在1876年，威尼托建立了意大利第一所釀酒學校，之后又在1923年成立了葡萄栽培和釀酒實驗基地，這才為它在20世紀50年代后的復興打下了堅實基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，威尼托的產(chǎn)區(qū)面積略小于托斯卡納（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）等產(chǎn)區(qū)，但這里的葡萄酒產(chǎn)量卻領(lǐng)先于這些產(chǎn)區(qū)，是當之無愧的意大利重量級葡萄酒產(chǎn)區(qū)。