大寶城堡紅葡萄酒是酒莊的正牌酒，著名的酒評家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）對其頗為贊賞，他們在合著的《法國葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中稱贊道：“對于很多人來說，大寶城堡紅葡萄酒是最具代表性的圣朱利安葡萄酒之一，其酒香濃郁，結(jié)構(gòu)平衡，陳年期間品質(zhì)非?？煽壳曳€(wěn)定。” 而2019年大寶城堡紅葡萄酒也沒有辜負(fù)這番贊譽(yù)，它的釀酒葡萄產(chǎn)自平均樹齡為45年的葡萄樹，葡萄酒由69%的赤霞珠、26%的梅洛和5%的味而多混釀而成，并在新桶比例為60%的法國橡木桶中熟化。成酒散發(fā)著黑醋栗、黑莓和甜越橘的香氣，并伴有一絲煙草和雪茄的氣息，具有非凡的平衡感，單寧絲滑細(xì)膩，口感圓潤，中段富有力道，余味悠長而柔順，是一款純粹且有個(gè)性的葡萄酒，充分展現(xiàn)出酒莊的風(fēng)格特征。