貝絲妮酒莊（Bethany Wines of Barossa）位于澳大利亞南澳州（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是巴羅薩谷最古老的酒莊之一。

　　貝絲妮酒莊由夏普爾（Schrapel）家族所有。1884年，約翰•寇特羅布•夏普爾（Johann Gottlob Schrapel）登上了著名的 “喬治•華盛頓”號(hào)船遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，移民到南澳州。夏普爾一家就在一個(gè)名叫巴羅薩谷的優(yōu)美富饒地區(qū)安家落戶，作為虔誠的新教徒，為紀(jì)念圣經(jīng)中著名的地方Bethany，來自現(xiàn)今德國及波蘭交界地區(qū)的西里西亞人（Silesia）便命名這片美麗的南澳土地為貝絲妮（Bethany）。夏普爾家族是當(dāng)?shù)刈钤绲牡乱嵛骼镂鱽喴泼瘛?852年，夏普爾家族用它們從歐洲帶來并親手培植的葡萄藤種植了他們的第一片葡萄園，不久又蓋起了酒窖。夏普爾也成為了當(dāng)時(shí)最早一批有名的殖民地釀酒師！盡管如此，在以后的4代傳人中，夏普爾家族還是把主要精力放在葡萄種植園的種植、生產(chǎn)和管理上。

　　大約20世紀(jì)80年代，當(dāng)家族莊園傳到第五代傳人杰弗•夏普爾（Geoff Schrapel）和羅伯特•夏普爾（Robert Schrapel）兄弟時(shí)，決定大興土木，在祖?zhèn)鞯睦戏孔由现匦聰U(kuò)大酒窖，他們要利用祖?zhèn)鞯膬?yōu)秀葡萄園和已經(jīng)有100多年樹齡歷史的葡萄藤來釀造澳洲最好的葡萄酒！自此，貝絲妮酒莊也便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　坐落于巴羅薩谷美麗山野的貝絲妮酒莊葡萄園，坐擁充滿詩情畫意風(fēng)光美景。杰弗•夏普爾和羅伯特•夏普爾兄弟時(shí)傳統(tǒng)的守護(hù)者，他們遵循傳統(tǒng)優(yōu)秀的釀造工藝，為了追求最高質(zhì)量和境界的葡萄酒，兄弟倆可以不惜成本地去實(shí)現(xiàn)這種追求。酒莊葡萄園傳承了歷史優(yōu)秀的葡萄園塊，這也為釀造品質(zhì)卓越的貝絲妮葡萄酒提供了很好的條件。園區(qū)總面積達(dá)30英畝，總共培植了樹齡從15年到上百年的葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等。酒莊的葡萄園完全是靠天“吃飯”，它不使用水利灌溉手段，為了降低對(duì)葡萄園的人為干擾，酒莊采取了多種措施，如葡萄成熟時(shí)完全采用人工方式采摘；運(yùn)用成本昂貴的人工方式修剪葡萄藤，管理好葡萄園。引用杰弗•夏普爾先生的話來說：“一定要保證葡萄酒的最高品質(zhì)，保障質(zhì)量最優(yōu)秀的葡萄，呵護(hù)好每一株葡萄樹！”

　　貝絲妮酒莊釀造的葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)型葡萄酒。如赤霞珠、歌海娜、西拉(Shiraz)等紅葡萄酒；霞多麗、雷司令和賽美蓉等白葡萄酒以及2011 Cuvee Pinot Noir Chardonnay Brut等起泡酒。