卡帕索酒莊（Caparzo）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已有40多年的釀酒歷史。
卡帕索酒莊始建于20世紀60年代末，配備了當時最先進的釀酒設備和葡萄園管理設備。酒莊莊園的占地面積為200公頃，除了葡萄園外，還有4公頃的橄欖園，87公頃的樹林和19公頃的農(nóng)場。酒莊在保留布魯奈羅（Brunello）地區(qū)傳統(tǒng)釀酒技術的基礎上，不斷創(chuàng)新，致力于出產(chǎn)具有酒莊獨特風格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，因此在世界各地眾多知名的餐廳里都可以找到卡帕索葡萄酒的蹤影。
卡帕索酒莊共有5片葡萄種植區(qū)，葡萄園總面積為90公頃，位于南向和東南向山坡上，分布在在蒙塔希諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)。酒莊葡萄園的土壤類型多樣，主要由片巖、頁巖、沙巖、沉積土和砂質(zhì)黏土組成。園中種有桑嬌維塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、莫斯卡德洛（Moscadello）、霞多麗（Chardonnay）、塔明娜（Traminer）和梅洛（Merlot）等。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植適宜的葡萄品種，以獲得天然風味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。白葡萄的采收開始于9月初，而紅葡萄的采收則開始于9月第3個星期。
卡帕索酒莊結合先進的釀酒設備和傳統(tǒng)的釀酒技術，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨有風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布了布魯奈羅（Brunello）、蒙塔希諾（Rosso di Montalcino）和格拉帕（Grappa）等系列葡萄酒和烈酒，深受廣大消費者的喜愛。其中酒莊2004年份的拉卡薩蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino LA CASA）在2011年的醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）和國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）中都獲得了金獎。
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