白雪香檳（Piper-Heidsieck）是世界三大香檳品牌之一，白雪香檳酒莊于1785年7月16日由弗洛倫斯•路易斯•海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）在蘭斯城（Reims）創(chuàng)建。當時弗洛倫斯•路易斯•海瑟克已經是一名專業(yè)釀酒師，曾為瑪麗皇后（Marie Antoinette）貢獻過一瓶自己釀造的葡萄酒。白雪香檳的產地蘭斯城是香檳區(qū)的經濟首府，也是法國的歷史重鎮(zhèn)，素有“王者之城”的美譽。自11世紀 起，每一任法國國王都必須到這個“加冕之都”受冕登基。1828年，白雪香檳酒莊的創(chuàng)建人去世，酒莊由他的侄女克里斯蒂安•海瑟克（Christian Heidsieck）和表弟亨利（Henri Guilaume Piper）接管。1838年，里斯蒂安•海瑟克嫁給了亨利（Henri Guilaume Piper），于是酒莊在1839年10月改名為“Piper-Heidsieck（白雪香檳酒莊）”。20世紀80年代后期，白雪香檳酒莊成為一個葡萄 酒和烈酒集團的一部分，2011年又被EPI （Europeenne de Participation Industrielle）——一個私人控股的法國奢侈品牌收購。

　　白雪香檳酒莊沒有自己的葡萄園，它從香檳地區(qū)60個葡萄園收購葡萄來釀酒，現在平均每年生產大約500萬瓶香檳。酒莊目前主要出產6款不同的香檳，其中 最出名的一款為“白雪黑鉆香檳（Cuvee Rare）”，它由35%的黑皮諾（Pinot Noir）和 65%的霞多麗（Chardonnay）釀造而成。為了體現白雪黑鉆香檳的尊貴典雅，它采用了獨特的黑色瓶身，沒有瓶標，而是直接將名字刻在瓶身上，正如 珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。這別出心裁的瓶身設計背后，是白雪海瑟克（Heidsieck）家族兩個多世紀的歷史傳統(tǒng)與質量精髓的積淀。

　　時至今日，白雪香檳早已成為名副其實的“時尚派對制造者”，在明星云集的盛會，如頒獎典禮、時裝秀和電影首映等場合，都可以看到白雪香檳的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮•夢露就曾說過：“我穿的是香奈兒5號（Chanel No.5），我喝的是白雪香檳。”