博悅酒莊(Chateau Bellegrave du Poujeau)是法國(guó)波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
博悅酒莊目前的葡萄園面積為4公頃,其中有50%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有5%的土地用來(lái)栽培品麗珠(Cabernet franc)葡萄,還有35%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石。
在釀酒方面,博悅酒莊采取了傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒工藝和技術(shù)。待葡萄成熟以后,博悅酒莊會(huì)通過(guò)人工的方式進(jìn)行采摘和篩選。篩選出的優(yōu)質(zhì)葡萄會(huì)被放入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完畢后,酒液還會(huì)被在30%的新法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月。博悅酒莊紅葡萄酒(Chateau Bellegrave du Poujeau, Haut-Medoc, France)是博悅酒莊的正牌紅葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為20,000瓶。