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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    肯德布朗酒莊
    Chateau Cantenac-Brown

    肯德布朗酒莊介紹  THE PROFILE

    肯德布朗酒莊(Chateau Cantenac-Brown)位于法國波爾多的瑪歌(Margaux)產區(qū),在波爾多1855分級中被評為三級莊。酒莊頗具英倫風的城堡是梅多克(Medoc)地區(qū)風格最為獨特的建筑之一。

    這座獨特的城堡由19世紀初期酒莊的時任莊主——約翰-路易斯·布朗(John-Lewis Brown)所組織建造。為了彰顯自己的蘇格蘭血統(tǒng),他建造了一棟都鐸式(Tudor)的城堡,并用自己的名字為酒莊命名。這座城堡成了酒莊的標志性建筑,也與其葡萄酒風格如出一轍:高雅而精致。1855年,肯德布朗酒莊憑借其出產葡萄酒的優(yōu)異品質,入選列級莊之列。隨后酒莊又于路易斯·阿曼德·拉龍(Louis Armand Lalande)手中發(fā)展壯大。

    二十世紀上半葉,與波爾多許多名莊發(fā)展歷程相似,肯德布朗酒莊在經濟危機、世界大戰(zhàn)等多方面因素的影響下發(fā)展減緩,直到1987年,肯德布朗酒莊被安盛集團(AXA Millesimes)收購,得到了大力投資。該公司目前掌管著二級莊碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)和蘇玳(Sauternes)一級莊旭金堡酒莊(Chateau Suduiraut)等多座名莊,實力雄厚。

    2006年,英國商人西蒙·哈拉比(Simon Halabi)成為肯德布朗酒莊的新主人,他加大投資力度,為酒莊注入了新的活力。如今,在總經理喬斯·圣芬(Jose Sanfins)的管理下,酒莊在葡萄園管理和葡萄酒釀造方面都實現(xiàn)了進一步的創(chuàng)新和發(fā)展。

    肯德布朗酒莊的葡萄園位于瑪歌村一片風土優(yōu)異的礫石坡地上,種植了65%赤霞珠Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)和5%品麗珠(Cabernet Franc),平均樹齡為35年。酒莊團隊深知優(yōu)越的風土條件是出產優(yōu)質葡萄酒的前提,十分重視保護園內的生態(tài)環(huán)境。目前,酒莊的48公頃葡萄園全部采用可持續(xù)發(fā)展的種植方法,并使用傳統(tǒng)的土壤作業(yè)模式,僅根據(jù)葡萄樹的需要進行適量施肥,且肥料僅來源于植物,以此來維護生態(tài)平衡。每年,酒莊團隊都會細心照料園內的40萬棵葡萄樹,這成為了他們收獲優(yōu)質釀酒葡萄的一份保障,最終也促成了一瓶瓶肯德布朗酒莊優(yōu)質葡萄酒的面世。

    酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格,首先,他們會對整串葡萄進行人工挑選,而后在振動篩選臺上逐粒分揀,或者經過光學分揀儀進行再次挑選,最終僅采用優(yōu)質的葡萄進行釀造。在釀造方面,酒莊團隊根據(jù)品種、樹齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨發(fā)酵,酒精發(fā)酵時長約為10,蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)則依據(jù)情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨后,釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀1215個月,新桶使用比例為50%70%,每3個月進行一次倒罐(Racking,最后再經蛋清過濾,繼而在酒莊內裝瓶

    肯德布朗酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantenac Brown, Margaux, France為酒莊的正牌酒,具有瑪歌產區(qū)經典的優(yōu)雅之風,平衡且精致,與酒莊的英倫風城堡相得益彰。其年產量約為11,000箱,酒款充滿豐富的黑色水果風味,單寧成熟度佳,酒款兼具強勁和雅致的特點,收獲許多人的喜愛。除正牌酒外,酒莊還出產副牌酒——肯德布朗酒莊副牌紅葡萄酒(Brio de Cantenac Brown, Margaux, France)和一款白葡萄酒——肯德布朗酒莊奧托干白葡萄酒(AltO de Cantenac Brown, Bordeaux, France),前者口感柔順,令人愉悅。而后者的第一個年份為2011年,由長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)釀造而成,口感活潑。

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