卡伯特酒莊（Chateau Capdet）位于法國(guó)波爾多梅多克里斯特哈克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　19世紀(jì)時(shí)，這個(gè)盛產(chǎn)上等葡萄的莊園是阿爾弗萊德·拉佳妮（Alfred Lagane）先生的財(cái)產(chǎn)。1900年初，波爾多酒商艾德蒙德·雷蒙德（Edmond Raymond）先生將葡萄園買下，并改名為卡伯特酒莊。當(dāng)時(shí)，酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒從發(fā)酵到裝瓶的一系列釀酒過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行，而其生產(chǎn)的葡萄酒也聞名于巴黎、比利時(shí)及荷蘭等地。1944年，酒莊葡萄園的擁有權(quán)由艾德蒙德·雷蒙德先生的侄兒大衛(wèi)·雷蒙德（David Raymond）先生繼承，他將葡萄園面積擴(kuò)大至6公頃。1985年，大衛(wèi)的兒子讓-瑪麗·雷蒙德（Jean-Marie Raymond）先生，即現(xiàn)在葡萄園的主權(quán)擁有者，購入了一塊顆粒狀土壤的地段，進(jìn)一步擴(kuò)充了葡萄園的面積。

　　卡伯特酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有56%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有42%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有2%用于栽培少量的味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年，種植密度為7,000株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土-石灰?guī)r和礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，卡伯特酒莊會(huì)通過機(jī)器方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)再進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　卡伯特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Capdet, Listrac-Medoc, France）是卡伯特酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為40,000瓶。該款葡萄酒通常呈現(xiàn)典雅深紅的色澤，散發(fā)著濃郁的果香，單寧也較為圓潤(rùn)順滑，還帶有漿果和黑巧克力的道。此外，該款葡萄酒還具有余味綿長(zhǎng)，窖藏潛力較大的特點(diǎn)。