卡羅琳酒莊（Chateau Caroline）是法國(guó)波爾多穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　卡羅琳酒莊的葡萄園曾經(jīng)是雷斯特酒莊（Chateau Lestage）的一部分，當(dāng)年它從雷斯特酒莊分離出來(lái)時(shí)，酒莊莊主馬塞爾·香弗洛（Marcel Chanfreau）以其孫女的名字——卡羅琳（Caroline）來(lái)命名該酒莊。

　　卡羅琳酒莊目前的葡萄園面積為7公頃，其中有62%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），38%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為20年，種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)再進(jìn)入橡木桶中熟成一段時(shí)間，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　卡羅琳酒莊紅葡萄酒（Chateau Caroline, Moulis, France）是卡羅琳酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為35,000瓶。2011年份的這款葡萄酒呈現(xiàn)深紅色澤，散發(fā)著烤肉的香氣，還帶有烤咖啡的味道。此外，這款葡萄酒還具有單寧柔順、入口綿長(zhǎng)的特點(diǎn)，十分迷人。