斯薩克城堡是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　斯薩克城堡在18世紀(jì)的時候是一座修道院。1895年，路易·維亞拉（Louis Vialard）購得該酒莊。在他的不懈努力下，酒莊曾在20世紀(jì)中期的時候達(dá)到鼎盛階段?，F(xiàn)在，酒莊的莊主為路易的后人瑪麗·維亞拉（Marie Vialard）。

　　斯薩克城堡目前的葡萄園面積為50公頃，其中有70%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），22%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有8%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），所有葡萄樹的平均樹齡為30年。葡萄成熟后經(jīng)手工采摘，再經(jīng)過篩選、破皮，便進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒再在橡木桶（30%新）中熟成16個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　斯薩克城堡干紅葡萄酒（Chateau Cissac, Haut-Medoc, France）是斯薩克城堡的正牌酒，目前年平均產(chǎn)量為240,000瓶。 此外，值得一提的是，1986年份的斯薩克城堡干紅葡萄酒是英國女王伊麗莎白二世（HerMajesty Queen Elizabeth II）與菲利普王子（The Prince Philip）1997年金婚紀(jì)念晚宴上的唯一指定用酒。