富賽酒莊（Chateau Fuisse）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）產(chǎn)區(qū)，酒莊擁有一座15世紀(jì)的五角大廈和一個(gè)建于1604年的石頭門廊，是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久的精品酒莊。

　　1862年，文森特家族（Vincent Family）的克勞德·布蘭德（Claude Bulland）收購(gòu)了富賽酒莊。1922年，雅克·文森特-布蘭德（Jacques Vincent-Bulland）成為推動(dòng)了普伊-富賽法定產(chǎn)區(qū)成立的先驅(qū)之一。1948年，馬塞爾·文森特（Marcel Vincent）增加了酒莊的持有股份，開(kāi)始在酒莊內(nèi)裝瓶葡萄酒并直接將它們銷售出去。1967年，讓-雅克（Jean-Jacques）結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代技術(shù)，于1985年開(kāi)始釀造全新的簽名系列葡萄酒。2003年，安東尼·文森特（Antoine Vincent）擔(dān)任了酒莊總經(jīng)理和釀酒師職位，繼續(xù)延續(xù)家族優(yōu)秀的釀酒傳統(tǒng)。在文森特家族五代人的傳承之下，酒莊的葡萄園不斷得到擴(kuò)展。另外，酒莊致力于保證葡萄酒的品質(zhì)和獨(dú)特性，在世界各地都贏得了聲譽(yù)。

　　富賽酒莊葡萄園的總面積為40.5公頃，分布在勃艮第南部的6個(gè)產(chǎn)區(qū)，包括普伊-富賽、圣韋朗（Saint-Veran）、馬貢村（Macon-Villages）、馬貢-富賽（Macon-Fuisse）、白勃艮第（Bourgogne-Blanc）和朱里耶納（Julienas），占地面積分別為25公頃、8公頃、3公頃、1公頃、0.5公頃和3公頃。葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）和佳美（Gamay），土壤主要為富含礦物質(zhì)的黏土和石灰質(zhì)黏土，其中，部分葡萄園表面還鋪有一層石灰質(zhì)鵝卵石。酒莊尊重園內(nèi)的每一片土壤，根據(jù)園內(nèi)不同的風(fēng)土條件采取相應(yīng)的耕種方式，以發(fā)揮出各個(gè)地塊獨(dú)特的風(fēng)土個(gè)性。

　　待葡萄達(dá)到完美的成熟狀態(tài)后，富賽酒莊會(huì)安排人工進(jìn)行采摘，之后再對(duì)成串的葡萄進(jìn)行緩慢地壓榨，以提取出最精良的葡萄汁。酒莊會(huì)根據(jù)每款葡萄酒的特性，將釀好的葡萄酒裝入不銹鋼罐或木桶中陳釀一定的時(shí)間，期間通過(guò)定期品嘗來(lái)判斷葡萄酒是否達(dá)到最佳成熟狀態(tài)。對(duì)于簽名系列葡萄酒，酒莊也傾注了同樣的熱情。酒莊首先精心挑選種植于普伊-富賽、馬貢、勃艮第和博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，然后使用相同的傳統(tǒng)釀酒工藝對(duì)葡萄進(jìn)行釀造。另外，酒莊使用傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造起泡酒，讓其在瓶中進(jìn)行酒泥陳釀，賦予起泡酒更復(fù)雜的風(fēng)味。

　　目前，富賽酒莊一共出產(chǎn)了16款葡萄酒，包括13款白葡萄酒、2款紅葡萄酒和1款起泡酒。其中，2009年及2010年的富賽（普伊-富賽）老藤干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes）和2010年富賽灼燒（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Les Brules）均獲得了高特與米羅（Gault & Millau）給出的17.5分的好評(píng)，2011年富賽（普伊-富賽）老藤干白葡萄酒、2011年富賽康貝特園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Les Combettes）、2014年富賽獨(dú)家園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Le Clos Monopole）和2014年富賽太特園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Tete de Cru）均獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）給出的94分好評(píng)。