嘉仙酒莊（Chateau Gazin）地處法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區(qū)，是該產區(qū)內葡萄園面積最大的酒莊之一，也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成員，其出產的葡萄酒呈典型的波美侯風格。

嘉仙酒莊的歷史可追溯至18世紀，當時它還是一個小村莊，很可能就位于由騎士們建立的"帕米羅斯庇護所"（l'Hospital de Pomeyrols）原址，受此啟發(fā)，酒莊的副牌酒被命名為“L' Hospitalet de Gazin”。目前，酒莊由百蓮閣（Bailliencourt）家族經營。百蓮閣家族是一個歷史悠久的貴族世家。1214年，百蓮閣家族成員在布汶戰(zhàn)役（Battle of Bouvines）中英勇奮戰(zhàn)、表現(xiàn)突出，這一戰(zhàn)役具有重大歷史意義，為了表彰其功勛，法國國王腓力二世（Philippe-Auguste）賜予百蓮閣家族精英稱號。從那時起，秉承精英精神（fut par vertu Courcol）一直是該家族的銘言。接管酒莊后，百蓮閣家族依舊貫徹著這種精神，對葡萄酒品質精益求精。

嘉仙酒莊的葡萄園面積約為26公頃，坐落于著名的波美侯高地上。園內的表層土為沙石土，底層為含有豐富鐵元素的藍黏土和綠黏土，這種土壤可以保證葡萄藤獲得規(guī)律而適量的水分供給，非常適合梅洛（Merlot）的生長，是構成嘉仙酒莊優(yōu)異風土的核心所在。園內目前種植著90%的梅洛，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占7%，其余為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均樹齡為35年。在葡萄園的管理方面，嘉仙酒莊遵循傳統(tǒng)方法，使用有機肥料，最大限度地尊重自然環(huán)境。在葡萄達到最適宜成熟度時，工人開始按地塊分別采摘葡萄，并在葡萄園內進行首次篩選。

精英精神也體現(xiàn)在酒莊的釀酒過程中。葡萄在剔除莖葉前后，還會在釀酒車間分別進行一次篩選，以確保獲得最佳品質的果實。隨后，來自不同地塊以及品種不同的葡萄會分開發(fā)酵，它們先經歷酒精發(fā)酵，繼而是蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成后，酒液會在新桶比例為50%的橡木桶中進行陳釀，時間長達18個月。通過這種與橡木桶的長時接觸，成酒得以獲取出色的結構感和復雜度，陳年潛力非常出色，經過長時間的洗禮可以發(fā)展出更迷人的風味和口感。

酒莊目前已出品兩款葡萄酒，分別是正牌酒嘉仙酒莊紅葡萄酒（Chateau Gazin, Pomerol, France）以及副牌酒嘉仙酒莊副牌（小嘉仙）紅葡萄酒（L' Hospitalet de Gazin, Pomerol, France）。酒莊自1986年起生產這款副牌酒，其年產量約為30,000瓶，正牌酒則約為70,000瓶。嘉仙酒莊紅葡萄酒凝聚當?shù)氐娘L土精髓，是波美侯產區(qū)頗具代表性的葡萄酒。它通常以梅洛為主導，紅果和黑果的香氣充盈，結構精良，口感飽滿圓潤，具有很好的陳年潛力。經過幾年甚至10幾年的陳放，其口感會愈發(fā)復雜。