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    酒款
    618鉅惠

    美人魚城堡
    Chateau Giscours

    美人魚城堡介紹  THE PROFILE

    美人魚城堡(Chateau Giscours)坐落于法國波爾多的瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)。在梅多克(Medoc)1855分級中,美人魚城堡被評為三級莊。因其酒款酒標(biāo)上有一條端莊典雅的金色美人魚,人們親切地將這個(gè)酒莊稱為“美人魚城堡”。

    同眾多法國知名酒莊一樣,美人魚城堡也有著悠久的歷史,最早可遠(yuǎn)溯至14世紀(jì),那時(shí)莊園只是荒原上的一個(gè)防御塔。1552年,富有的波爾多布商皮埃爾·洛姆(Pierre de Lhomme)買下了這塊園地,種下了第一批葡萄藤。在接下來的幾個(gè)世紀(jì)里,之后的城堡繼承者們都對葡萄酒的生產(chǎn)以及酒莊建筑的修建做出一定貢獻(xiàn)。

    19世紀(jì)時(shí),在佩斯卡托雷(Pescatore )和克呂斯(Cruse)家族的大力推動下,美人魚城堡開始嶄露頭角。酒莊的城堡被改建成新古典主義風(fēng)格,漂亮且宏大,著名園林設(shè)計(jì)師尤金·布勒(Eugene Bulher)在此栽種了稀有樹種。此外,酒莊還新建了大量的莊園建筑物,對其生產(chǎn)設(shè)備也進(jìn)行了現(xiàn)代化的改造。跟酒莊的輝煌建筑相匹配,酒莊葡萄酒的聲譽(yù)也日漸響亮,在1855年,美人魚城堡被評為三級莊。受世界大戰(zhàn)和經(jīng)濟(jì)下滑的影響,美人魚城堡一度陷入低迷期。1995年,荷蘭商人埃里克·阿巴達(dá)·耶爾格斯瑪(Eric Albada Jelgersma)接手了酒莊。秉持著使酒莊恢復(fù)昔日風(fēng)采的信念,耶爾格斯瑪投入大量精力,對酒莊進(jìn)行了諸多現(xiàn)代化革新,酒莊漸獲新生,迎來了復(fù)興和現(xiàn)代化發(fā)展的新篇章。

    美人魚城堡的葡萄園面積約為94公頃,種植著60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、32%的梅洛(Merlot)、5%的品麗珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot),其中約33%的葡萄樹樹齡超過25年。葡萄園的土壤為瑪歌產(chǎn)區(qū)典型的沖積礫石和砂土土壤,其中礫石起著至關(guān)重要的作用,不僅可以反射太陽光,在夜間使葡萄園保持穩(wěn)定的溫度,而且該土壤排水性能良好,為葡萄的成熟提供了理想的條件。溫和的氣候是另一個(gè)有利因素。這些因素在一起構(gòu)成微妙的平衡,使得葡萄園的風(fēng)土十分有利于葡萄樹的生長和果實(shí)的成熟。

    美人魚城堡采用傳統(tǒng)的釀造工藝,釀制出的葡萄酒別有一番風(fēng)味。酒莊在釀制正牌酒——美人魚城堡紅葡萄酒(Chateau Giscours, Margaux, France)時(shí),會先將葡萄置于控溫的水泥罐和不銹鋼大桶中發(fā)酵約18-28天,發(fā)酵溫度為26℃-28℃,壓榨會同時(shí)采用水平氣囊式壓榨和垂直機(jī)械壓榨,發(fā)酵后的酒液會在法國橡木桶中陳釀15-18個(gè)月,新桶比例為50%,期間每3個(gè)月會進(jìn)行一次倒罐,最后會用蛋清澄清酒液。

    美人魚城堡的主要酒款有正牌酒——美人魚城堡紅葡萄酒、美人魚城堡副牌(小美人魚)干紅葡萄酒(La Sirene de Giscours, Margaux, France)和美人魚城堡桃紅葡萄酒(Le Rose de Giscours, Bordeaux, France)等。其中,美人魚城堡紅葡萄酒以細(xì)膩柔美的口感著稱,其色澤深沉而濃厚,酒香復(fù)雜,單寧圓滑柔軟,非常優(yōu)雅美妙,在2015和2016年這樣卓越的年份中,它的表現(xiàn)尤為令人贊嘆。

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