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    酒款
    618鉅惠

    拉拉貢莊園
    Chateau La Lagune

    拉拉貢莊園介紹  THE PROFILE

    拉拉貢莊園(Chateau La Lagune)位于波爾多(Bordeaux)左岸的上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū),是人們從波爾多城到梅多克區(qū)的路上看到的第一個名莊,距離波爾多城16公里。在1855梅多克評級中,拉拉貢莊園被評為列級酒莊第三級(Troisieme Grands Cru Classe)。 

    拉拉貢莊園的歷史始于16世紀,當時法國正處于亨利四世(Henri IV)的統(tǒng)治之下,圍海造田的荷蘭技師們開始在這片由填海而得的土地上種植葡萄樹。然而直到18世紀,即1730年,隨著由路易斯男爵(Baron Louis)——波爾多大劇院的建筑師完成對“沙特勒茲修道院(Chartreuse)”的建造,這個葡萄園才最終確定了它的葡萄種植角色。它由波爾多一個有影響力的德西茲(De Seze)家族中的好幾代人擁有,直到后來于1855年被授予 “三級名莊”的榮譽稱號。 

    20世紀50年代,拉拉貢莊園與大多數(shù)葡萄園一樣,無法支撐到戰(zhàn)爭的結束,也無法抵御經(jīng)濟危機和1956年嚴重的霜凍危害。1985年,當喬治·布魯那(George Brunette)買下這座酒莊時,那里只有少數(shù)幾公頃的葡萄園還有生產(chǎn)力。他實施了一個大范圍的改革計劃,這個計劃最終使拉拉貢酒莊重歸杰出之道。但是,由于財政資金的巨大缺口,幾年之后,他被迫與他的酒莊分開。在那之后,拉拉貢莊園一直受到葡萄酒業(yè)余愛好者和專業(yè)人士的青睞。1886年,杜庫斯(Duclos)公司業(yè)主及波爾多商人——讓-佛朗索瓦-莫意克(Jean-Francois- Moueix)對它表示了肯定:“拉拉貢莊園現(xiàn)在被看作是二級名莊了?!?如今,拉拉貢莊園已經(jīng)恢復了昔日的輝煌。

    沙特勒茲修道院也得到重新修葺,而且還特別注意保留其真實純正性與優(yōu)雅的風格。葡萄園現(xiàn)在的種植面積為80公頃,土壤為覆蓋在第四世紀的砂礫土上的沙質(zhì)土和碎石的混合土壤。葡萄種植比例為60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的味而多(Petit Verdot)。葡萄樹平均樹齡25年,種植密度為6,500株/公頃,平均單產(chǎn)為4,000-4,500升/公頃。栽培法上,增加葉片受光面;按照每一塊葡萄地的條件調(diào)整操作工序;謹慎計算出適當?shù)挠袡C與無機化合物的添加量;采用傳統(tǒng)的栽培方法,如短枝修剪(每株葡萄樹上保留六串葡萄),除芽,疏果和疏葉等。 

    在釀造工藝方面,拉拉貢莊園正牌酒所用的葡萄全部采用手工采摘的方式。采摘之后,葡萄就在發(fā)酵室中進行篩選,去梗,然后對葡萄進行輕緩壓榨。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發(fā)酵桶內(nèi)發(fā)酵。經(jīng)過幾天的浸泡之后,開始酒精發(fā)酵。經(jīng)過了兩個星期的酒精發(fā)酵之后,自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,壓榨酒則在小橡木桶中進行。橡木桶陳釀采用55%的新桶,45%上一年份的舊桶,持續(xù)約18個月的時間。 

    拉拉貢莊園出產(chǎn)的酒擁有波爾多葡萄酒優(yōu)雅而均衡的特征,但增加了清爽、和諧以及一點點嬌柔感,賦予了拉拉貢莊園真實的個性。該酒莊的酒含有高比例的味而多,這是其中的一個特色。酒莊的副牌酒最初的時候非常宜人,是一款易飲的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些,約是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持續(xù)12個月的桶內(nèi)陳釀賦予了副牌酒柔和的口感。正牌酒最佳的年份為:2000年、2003年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年和2010年。

     

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