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    酒款
    618鉅惠

    卓龍酒莊
    Chateau Trotanoy

    卓龍酒莊介紹  THE PROFILE

    卓龍酒莊(Chateau Trotanoy)位于波爾多波美侯(Pomerol)產區(qū),由吉羅(Giraud)家族建立于1 8世紀末期,之后很快它就成為該區(qū)巨有名氣的優(yōu)質酒莊,甚至可以與產區(qū)的老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)相抗衡。卓龍酒莊名稱中的“Trotanoy”這個難念的語音據(jù)說與古法文中的“艱苦耕耘”頗為相似,這可能與該園土地鐵質豐富,泥土曬干后堅硬如石,耕作起來比較辛苦有關。

    酒莊開創(chuàng)者吉羅家族持有酒莊長達兩個多世紀,陪同酒莊一起走過了最為艱難的歲月。1898年酒莊的部分土地被出售,1920年又有部分土地被出售,至1929年酒莊面積只留下11公頃的精品園。目前年產大約2,100箱酒。

    第二次世界大戰(zhàn)后吉羅家族將酒莊出售給佩格萊斯(Pecresse)家族。1953年佩格萊斯家族又將卓龍酒莊售于JPM集團,JPM集團的持有者也是柏圖斯酒莊(Petrus)的老板莫意克(Moueix)家族,莫意克家族一直擁有卓龍酒莊至今。

    卓龍酒莊的葡萄園位于海拔35米的小山丘上,面積原本為25公頃,因多次被出售,因此目前只剩下11公頃的精品園。園內土壤由表層的河流沖擊碎石土和下層的粘土以及碎鐵土組成,其土壤含有豐富的礦物質。所種植葡萄的比例為90%梅洛(Merlot)、10%品麗珠(Cabernet Franc),種植密度為6,200株/公頃。卓龍酒莊的樹齡較老,在1953年JPM集團收購時,其葡萄樹的樹齡已有25年,而期間只有20%的樹被重新種植。如今,葡萄樹的平均年齡大約在35年左右。

    卓龍酒莊目前已經(jīng)傳到第三代的接班人愛德華·莫意克。葡萄成熟后,卓龍酒莊會雇傭大約由180人組成的葡萄采收隊伍進行手工采摘,用時大約兩天的時間。采摘時間必須是陽光燦爛的午后,以確保葡萄顆粒的溫度和干度。葡萄的發(fā)酵過程是在小型水泥罐中進行,然后再在50%的全新橡木桶中陳釀18個月左右的時間。

    卓龍酒莊在60年代和70年代初水準一般,因此被很多后起之秀所超越。但從70年代起,由于樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合,水準已完全改變,而且風格很接近柏圖斯。卓龍酒莊葡萄酒酒性濃厚、復雜而又寬廣,需要較長時間才能完全成熟,成熟后的卓龍酒莊色澤深而香氣濃,入口豐厚而柔順,帶有奶油、松露、杏仁、巧克力和玉桂等成熟漿果香,味覺復雜而突出。

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