都柏萊酒莊（Domaine Dublere，又名：杜布雷酒莊）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營(yíng)的小型酒莊。
　　
　　都柏萊酒莊莊主布萊爾·皮舍爾（Blair Pethel）曾是一名美國(guó)的政治記者。每到假期，布萊爾都會(huì)前往勃艮第學(xué)習(xí)。在又一次來到勃艮第的時(shí)候，他參與了葡萄采收，隨后萌生出了擁有自己的酒莊并成為一名釀酒師的想法。2003年，布萊爾舉家定居伯恩市，隨后在當(dāng)?shù)亻_始學(xué)習(xí)葡萄種植與葡萄酒釀造，并在2004年開始了自己的勃艮第釀酒師之旅。作為一個(gè)美國(guó)人，布萊爾能完全理解勃艮第的精神，深諳風(fēng)土對(duì)于葡萄酒的重要性。
　　
　　都柏萊酒莊在勃艮第擁有很多塊田地，包括夏布利（Chablis）的特級(jí)園以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的一級(jí)園等。在種植方面，都柏萊酒莊采用人工兼機(jī)械的方式來耕作，盡可能少使用化學(xué)藥劑并拒絕使用化學(xué)肥料、除草劑和殺蟲劑。為了讓葡萄完全在自然的狀態(tài)下生長(zhǎng)，布萊爾盡量減少人為干預(yù)，這樣葡萄能夠更好地傳達(dá)風(fēng)土的特點(diǎn)。
　　
　　在采收的季節(jié)，酒莊會(huì)選擇在白天進(jìn)行采收，使葡萄保持在較涼爽的溫度，以避免不必要的提前發(fā)酵。經(jīng)過人工采收后，葡萄會(huì)被放入充滿氣體的小箱子中，這樣做是為了防止葡萄受到碾壓而發(fā)生提前氧化。都柏萊酒莊的葡萄酒使用本地的天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，從采收到裝瓶要持續(xù)18-22個(gè)月。
　　
　　都柏萊酒莊主要出品紅和白葡萄酒，其葡萄酒出眾的品質(zhì)得到了人們的認(rèn)可——勃艮第葡萄酒網(wǎng)的權(quán)威酒評(píng)家艾倫·米多斯（Allen Meadows）曾經(jīng)這么說：“皮舍爾無疑有著超高的釀酒天賦，因?yàn)榱憬?jīng)驗(yàn)的人不可能釀造出這樣優(yōu)秀的葡萄酒（皮舍爾可沒有請(qǐng)顧問）。致那些不了解都柏萊葡萄酒的讀者們：都柏萊葡萄酒極其純粹，沒有任何修飾；拜托，只需品嘗一兩款，你就明白我是什么意思了。”酒莊的特色酒款為2007年的都柏萊酒莊（科爾登-查理曼特級(jí)園）紅葡萄酒（Domaine Dublere Corton-Charlemagne Grand Cru），它獲得了美國(guó)酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）打出的95分高分。