佩羅-米諾酒莊（Domaine Perrot-Minot）位于法國勃艮第著名的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)?！镀咸丫畦b賞家》（Wine Spectator）雜志的布魯斯·桑德森（Bruce Sanderson）稱贊該酒莊“一直堅(jiān)持釀造具有自己風(fēng)格的葡萄酒，并逐年使之更為優(yōu)雅柔和。該酒莊釀造的葡萄酒是勃艮第最迷人的葡萄酒之一”。

　　佩羅-米諾酒莊的歷史可以追溯至19世紀(jì)中期。那時(shí)，萊奧妮·斯高特（Leonie Sigaut）繼承了死去的丈夫亞歷山大·莫里扎特（Alexandre Morizot）家族的葡萄園，同時(shí)她還經(jīng)營著自己家族的葡萄園。后來，她的女兒易思哲·莫里扎特（Esther Morizot）繼承了酒莊，易思哲出生于1870年，于19世紀(jì)末嫁給阿米德·梅密（Amedee Merme）。丈夫阿米德在結(jié)束了自己的部隊(duì)生涯和公務(wù)員事業(yè)后，投身到酒莊中，和妻子一起打理酒莊，并將酒莊改名為梅密-莫里扎特（Merme-Morizot）。

　　二戰(zhàn)后，他們的兒子阿曼德·梅密（Armand Merme）接管了酒莊。阿曼德對(duì)葡萄栽培技術(shù)和葡萄酒釀造技術(shù)非常感興趣，為此他專門學(xué)習(xí)了相關(guān)技術(shù)，并完善了酒莊的結(jié)構(gòu)，使它更為現(xiàn)代化。阿曼德的大女兒瑪麗·弗朗斯（Marie France，1939年出生）一直跟著父親在酒莊工作。1963年，她嫁給了亨利·佩羅·米諾（Henri Perrot-Minot）后，亨利也加入到酒莊的管理中。阿曼德逝世后，酒莊更名為佩羅-米諾。1993年，亨利的兒子克里斯托夫·佩羅·米諾（Christophe Perrot-Minot）在做了7年的酒商后，回到家族酒莊，并擁有了酒莊的管理權(quán)。經(jīng)驗(yàn)豐富的克里斯托夫精心打理著擁有近2個(gè)世紀(jì)歷史的家族酒莊，將優(yōu)良的傳統(tǒng)與現(xiàn)代化思維巧妙地結(jié)合在一起。

　　佩羅-米諾酒莊在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）5個(gè)村莊均擁有葡萄園。葡萄園全部實(shí)行有機(jī)生產(chǎn)，拒絕使用任何人工合成的化肥和殺蟲劑，注重土壤等自然環(huán)境的平衡與可持續(xù)發(fā)展。葡萄園內(nèi)部分葡萄樹的樹齡達(dá)100多年。葡萄園嚴(yán)格控制產(chǎn)量，每棵葡萄樹只保留6至7個(gè)樹杈，確保葡萄能完全成熟。