博伊爾-馬蒂露酒莊（Domaine Yves Boyer-Martenot）位于勃艮第（Burgundy）的子產(chǎn)區(qū)伯恩丘（Cote de Beaune）。

博伊爾-馬蒂露酒莊是一個已經(jīng)經(jīng)營了4代的家族酒莊。第二次世界大戰(zhàn)之后，安德魯·博伊爾（Andre Boyer）在他的母親去世后繼承了酒莊。1945年，他娶了鄰村普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的朱麗葉特·德瓦哲（Juliette Deveze）。他們的兒子伊夫（Yves）娶了默爾索（Meursault）村一名釀酒師的女兒瑪麗爾·西莉拉·馬蒂露（Marie Cecile Martenot）。酒莊如今的莊主就是安德魯和瑪麗爾的兒子。

博伊爾-馬蒂露酒莊的葡萄園主要種植霞多麗（Chardonnay），其土壤以白堊和泥灰土為主。而種植阿里高特（Aligote）的葡萄園，其土壤肥沃。此外，酒莊在默爾索村擁有1塊種植霞多麗的一級葡萄園。

博伊爾-馬蒂露酒莊釀酒所用的葡萄全部采用手工的方式采摘。酒莊采用以傳統(tǒng)方式為主、現(xiàn)代機械為輔的新型釀酒方式，盡可能輕柔地壓榨葡萄，以確保其口感柔滑，質(zhì)地順滑。酒莊釀制的葡萄酒全部經(jīng)舊橡木桶熟成，時間超過12個月。到6月份時，再將葡萄酒放入不銹鋼罐中熟成2個月，經(jīng)過濾處理后裝瓶。

博伊爾-馬蒂露酒莊只生產(chǎn)白葡萄酒。霞多麗白葡萄酒口感豐富，帶有香草、烤面包和黃油的風(fēng)味，非常優(yōu)雅。阿里高特白葡萄酒呈淺黃色，透著綠色，口感清新，適合做開胃酒。酒莊共出產(chǎn)9款葡萄酒，其中默爾索一級葡萄園迷醉霞多麗白葡萄酒（Meursault 1er Cru Charmes Chardonnay white）最受歡迎，其陳年潛力可達到10-12年。