干溪谷酒莊(Dry Creek Vineyard)位于美國加利福尼亞州(California)索諾瑪縣(Sonoma County)葡萄酒產(chǎn)區(qū)北部的干溪谷(Dry Creek Valley)。
干溪谷酒莊擁有40多年的葡萄酒釀造歷史,由David S.Stare創(chuàng)建于1972年。在David到來之前,干溪谷不過只有幾個家族農(nóng)場和果園。毫無疑問,David是干溪谷葡萄酒釀造工業(yè)的先鋒人物。David從盧瓦爾河谷的游覽中受到啟發(fā),繼續(xù)西行到加州創(chuàng)建屬于自己的酒莊。游覽回來后,Dave進修葡萄酒釀造的課程,他花大量時間從蒙特利(Monterey)到門多西諾縣(Mendocino)尋求最好的葡萄園,最終確定在干溪谷。盧瓦爾河谷的葡萄酒早已讓Dave為之著迷,自然盧瓦爾河谷知名的長相思(Sauvignon Blanc)理應順理成章地第一時間出現(xiàn)在干溪谷,然而,多位知名的葡萄種植專家卻反對Dave在干溪谷種植長相思,但是Dave還是堅持種植了。1972年,酒莊首次在干溪谷種植長相思,并釀制出索諾瑪縣首款長相思葡萄酒。如今,該酒莊已經(jīng)發(fā)展到第二代傳人手中,繼續(xù)為世界釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒莊最重要的任務就是生產(chǎn)出品質(zhì)卓越獨特的葡萄酒。30多年來,酒莊對葡萄酒品質(zhì)的完美追求已經(jīng)在國際上榮獲多項獎勵和高度的贊賞。
干溪谷酒莊葡萄園面積達200英畝。酒莊認為頂級佳釀的源頭在于葡萄園。為此,釀酒師Tim Bell不惜花費大量時間在葡萄園上。每次采收葡萄,Tim總會到葡萄園中一排一排巡視檢查,以確保葡萄都達到最佳成熟度。除了對葡萄園給予無微不至的照料外,釀酒師還與葡萄種植者保持長期的友好關(guān)系,以利于培植出最優(yōu)質(zhì)的葡萄,釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
干溪谷酒莊的目標就是將葡萄園氣候、土壤和葡萄完美融合,生產(chǎn)出品質(zhì)卓越,平衡度好的葡萄酒。所產(chǎn)的葡萄酒分為多個系列Signature Wines、Single Vineyard Wines、Limited Release Wines和Dessert Wines。