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    酒款
    618鉅惠

    福爾曼酒莊
    Forman Vineyard

    福爾曼酒莊介紹  THE PROFILE

    福爾曼酒莊(Forman Vineyard)是一間小而精致的酒莊,由Ric Forman創(chuàng)立于1982年。他在納帕是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師,有25年的釀酒經(jīng)歷?,F(xiàn)今,福爾曼酒莊位于Howell Mountain上,大約47英畝地,主要生產(chǎn)赤霞珠,以及少量的品麗珠和梅洛。至于霞多麗葡萄品種,是來(lái)自Ric Forman和Charles Shaw共同擁有的葡萄園。該酒莊的赤霞珠和霞多麗,年產(chǎn)量?jī)H僅2000箱。

      決定葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵就是土壤。福爾曼酒莊葡萄園的土壤由火山砂礫、砂和稀少的腐殖質(zhì)土壤組成。如此珍貴稀少的土壤,再加上納帕谷的天氣,釀出優(yōu)質(zhì)美酒就不足為奇了。

      Ric Forman是在Sterling酒莊首次展露頭角,1970年代,他又在紐頓酒莊釀造出杰出、完美的赤霞珠葡萄酒。然而,經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)換使得他決定回到故鄉(xiāng)。因此,他建造房子、水池和房子下面70英尺的地道,以及建立以自己命名的酒莊。在加州大學(xué)戴維斯分校所學(xué)的釀酒課程,深深地影響到他的釀酒方式。他在準(zhǔn)備裝瓶之前,他和他的兒子必須將70尺高的不銹鋼桶運(yùn)送到地窖去,仔細(xì)地裝瓶,然后用手滾動(dòng)瓶子后,靜止放置在酒窖里,所有的工作都是需要人工完成的。

      1980年代中期,福爾曼酒莊生產(chǎn)了赤霞珠、梅洛和霞多麗葡萄酒。沒(méi)有夸耀,也沒(méi)有多余的行銷(xiāo)手法,Ric Forman所釀的酒,酒體圓潤(rùn)、層次感豐富以及擁有陳年的潛力是毋庸置疑的。另外,福爾曼酒莊副牌Chateau la Grande Roche,從納帕其它地區(qū)取得葡萄來(lái)源,口感柔順、溫和。

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