福爾曼酒莊（Forman Vineyard）是一間小而精致的酒莊，由Ric Forman創(chuàng)立于1982年。他在納帕是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，有25年的釀酒經(jīng)歷?，F(xiàn)今，福爾曼酒莊位于Howell Mountain上，大約47英畝地，主要生產(chǎn)赤霞珠，以及少量的品麗珠和梅洛。至于霞多麗葡萄品種，是來(lái)自Ric Forman和Charles Shaw共同擁有的葡萄園。該酒莊的赤霞珠和霞多麗，年產(chǎn)量?jī)H僅2000箱。

　　決定葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵就是土壤。福爾曼酒莊葡萄園的土壤由火山砂礫、砂和稀少的腐殖質(zhì)土壤組成。如此珍貴稀少的土壤，再加上納帕谷的天氣，釀出優(yōu)質(zhì)美酒就不足為奇了。

　　Ric Forman是在Sterling酒莊首次展露頭角，1970年代，他又在紐頓酒莊釀造出杰出、完美的赤霞珠葡萄酒。然而，經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)換使得他決定回到故鄉(xiāng)。因此，他建造房子、水池和房子下面70英尺的地道，以及建立以自己命名的酒莊。在加州大學(xué)戴維斯分校所學(xué)的釀酒課程，深深地影響到他的釀酒方式。他在準(zhǔn)備裝瓶之前，他和他的兒子必須將70尺高的不銹鋼桶運(yùn)送到地窖去，仔細(xì)地裝瓶，然后用手滾動(dòng)瓶子后，靜止放置在酒窖里，所有的工作都是需要人工完成的。

　　1980年代中期，福爾曼酒莊生產(chǎn)了赤霞珠、梅洛和霞多麗葡萄酒。沒(méi)有夸耀，也沒(méi)有多余的行銷(xiāo)手法，Ric Forman所釀的酒，酒體圓潤(rùn)、層次感豐富以及擁有陳年的潛力是毋庸置疑的。另外，福爾曼酒莊副牌Chateau la Grande Roche，從納帕其它地區(qū)取得葡萄來(lái)源，口感柔順、溫和。