格魯特酒莊（Groote Post）位于南非西開(kāi)普?。╓estern Cape）的達(dá)嶺（Darling）產(chǎn)區(qū)，是一間世代經(jīng)營(yíng)的家庭式酒莊。

格魯特酒莊在1808年建成的時(shí)候，并不用于釀酒，而是查爾斯·薩默塞特領(lǐng)主（Lord Charles Somerset）及其親族專屬的狩獵小屋，若干年后成為著名作家希爾達(dá)貢達(dá)·達(dá)科特（Hildagonda Duckitt）的住所。直到1972年，第一任莊主皮特·潘馳（Peter Pentz）買(mǎi)下了這片歷史悠久的農(nóng)場(chǎng)，才將它改建為酒莊。沒(méi)過(guò)多久，皮特又接連買(mǎi)下了毗連的兩座農(nóng)場(chǎng)，其中一座是和格魯特齊名的克拉韋爾谷（Klawer Valley）。由于規(guī)模的逐年擴(kuò)大，皮特和他的家人在2001年將他們世代傳承的霍爾斯滕（Holsten）牧場(chǎng)賣(mài)掉以全力經(jīng)營(yíng)酒莊。自此以后，格魯特酒莊每年都會(huì)獲得許多獎(jiǎng)項(xiàng)和贊譽(yù)。然而，皮特的兒子，即現(xiàn)任的莊主尼克·潘馳（Nick Pentz）和釀酒師盧卡斯·文策爾（Lucas Wentzel）卻并不滿足于現(xiàn)狀，致力于釀造更好的葡萄酒。

雖然格魯特酒莊的農(nóng)場(chǎng)面積約為4,000公頃，卻只有1,000公頃適合栽種葡萄，潘馳父子選擇了其中最優(yōu)質(zhì)的140公頃作為他們的葡萄園。這個(gè)葡萄園坐落在達(dá)嶺山脈海拔為200到450米的朝南斜坡上，面對(duì)著寒冷的大西洋。因此，海面上吹來(lái)的寒風(fēng)讓葡萄園在夏季也得以保持涼爽，也導(dǎo)致園內(nèi)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）會(huì)晚熟3到4個(gè)星期。葡萄園的土質(zhì)深厚，有良好的保水性。由于當(dāng)?shù)啬昃涤炅窟_(dá)480毫米，所以酒莊從不進(jìn)行人工灌溉。葡萄栽培顧問(wèn)約翰·皮納爾（Johan Pienaar）曾到此視察，并肯定了葡萄園的發(fā)展前景。園內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的葡萄為長(zhǎng)相思，現(xiàn)在酒莊的工人們也正陸續(xù)開(kāi)發(fā)更多的土地以栽種新的品種，如霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）以及黑皮諾（Pinot Noir）等。

在葡萄成熟后，格魯特酒莊的工人們會(huì)進(jìn)行手工采摘，先將未成熟的葡萄篩選出來(lái)，然后在分揀臺(tái)上選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀酒，剩余的葡萄會(huì)用于售賣(mài)。在釀造過(guò)程中，壓榨、過(guò)濾和澄清等所有步驟都以非常溫和的方式進(jìn)行，以保留更多的風(fēng)味。

格魯特酒莊的酒款非常豐富，大多是干型靜止葡萄酒，其中最經(jīng)典的是卡波克堡長(zhǎng)相思干白葡萄酒（Kapokberg Sauvignon Blanc）。除了美酒，尼克還經(jīng)營(yíng)著一流的希爾達(dá)餐廳（Hilda’s Kitchen）并開(kāi)發(fā)了徒步、騎行和野餐等活動(dòng)，為酒莊吸引了大量消費(fèi)者。