凱森曼酒莊（Konzelmann Estate Winery）位于加拿大奧大略（Ontario）尼亞加拉半島產(chǎn)區(qū)（Niagara Peninsula），坐落在風(fēng)景秀美的安大略湖（Ontario Lake）的南岸。酒莊的現(xiàn)任莊主是赫伯特和古德·凱森曼（Herbert and Gudrun Konzelmann）。

　　凱森曼酒莊始建于18世紀(jì)末期，位于德國的烏爾巴赫（Uhlbach）小鎮(zhèn)。弗里德里希·凱森曼（Friedrich Konzelmann）曾經(jīng)是一家著名餐館的老板，當(dāng)時(shí)他曾經(jīng)自己為餐館釀造葡萄餐酒。不久，他放棄了烹飪行業(yè)，轉(zhuǎn)而追求學(xué)習(xí)釀酒工藝。1893年，弗里德里希發(fā)布了酒莊釀造的第一款葡萄酒。當(dāng)時(shí)，他采用德國最優(yōu)質(zhì)的葡萄來釀造葡萄酒，并且年產(chǎn)量高達(dá)200,000公升。到1980年，弗里德里希43歲的大孫子赫伯特·凱森曼（Herbert Konze lmann）已擁有一個(gè)完善的酒莊和一個(gè)正在壯大的家庭。這時(shí)，酒莊開始擴(kuò)大規(guī)模，酒莊葡萄酒的產(chǎn)量已經(jīng)無法滿足銷售持續(xù)上漲的需求，同時(shí)伴隨而來的是越來越多的土地面積和葡萄種植成本。

　　在一次偶然的旅行中，凱森曼發(fā)現(xiàn)加拿大的安大略省正是他夢(mèng)寐以求的葡萄種植地。于是在1984年，凱森曼家族把酒莊遷至加拿大，并在酒莊新的葡萄園種植歐亞種葡萄。那時(shí)，凱森曼酒莊是當(dāng)?shù)氐?家成立的酒莊。莊主赫伯特·凱森曼被認(rèn)為是加拿大最受尊敬的酒商之一，他是安大略省葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)之一，先后在當(dāng)?shù)睾蛧H上獲得了數(shù)十個(gè)專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)稱號(hào)。時(shí)至今日，酒莊已經(jīng)歷了6代人的傳承和交替。凱森曼家族擁有專業(yè)的葡萄種植技術(shù)和獨(dú)門的釀酒工藝，并且酒莊依然沿用著傳統(tǒng)的釀酒技藝，確保酒莊能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒?，F(xiàn)在，酒莊的年產(chǎn)量為41,666箱，榮獲了加州及國際數(shù)以百計(jì)的獎(jiǎng)項(xiàng)，其中出產(chǎn)的一款冰酒還榮獲了1991年葡萄酒國際大賽（InterVin International Wine Competition）金獎(jiǎng)。

　　凱森曼酒莊致力于傳播豐富的葡萄酒文化和提供免費(fèi)的葡萄酒品嘗。此外，酒莊還提供了酒莊旅游項(xiàng)目，一年四季無論何時(shí)，只要游客來到酒莊就可以品嘗到各式各樣的優(yōu)質(zhì)VQA級(jí)葡萄酒，并且還會(huì)有各種可挑選的手工紀(jì)念品。

　　自創(chuàng)建以來，凱森曼酒莊一直以生產(chǎn)能夠真實(shí)反映出安大略風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒為目標(biāo)，釀造出了包括凱森曼黃金威代爾葡萄酒（Vidal Golden Vintage）、凱森曼長相思（Sauvignon Blanc）、凱森曼威代爾冰酒（Vidal Icewine）等在內(nèi)的多款著名酒款。