朗姆索克酒莊（Lammershoek）位于南非西開(kāi)普省海岸產(chǎn)區(qū)的黑地（Swartland）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
朗姆索克酒莊坐落在阿普爾克魯夫（Aprilskloof）谷。當(dāng)?shù)貙儆诘刂泻夂?，夏季炎熱干燥，冬季寒冷潮濕。那里的土壤是風(fēng)化花崗巖形成的砂質(zhì)土壤，正是這種土壤，使酒莊釀造的葡萄酒擁有緊致的酸度和濃郁的花香。酒莊擁有占地70公頃的葡萄園，海拔高度80-300米。管理者采用有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法管理葡萄園并采用旱作的方式，不進(jìn)行人工灌溉，以使葡萄的風(fēng)味更加濃郁。園中種植的白葡萄品種包括白詩(shī)南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）和哈斯萊威路（Harslevelu）。紅葡萄品種有西拉（Syrah）、佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和皮諾塔吉（Pinotage）。
朗姆索克酒莊的目標(biāo)是釀造新鮮美味、結(jié)構(gòu)分明，擁有自然、成熟酸度的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊的釀酒特色包括使用全簇葡萄、縮短浸皮時(shí)間、使酒糟與酒液接觸和較低的壓榨程度。酒莊對(duì)于使用橡木桶的態(tài)度是：橡木是為酒服務(wù)的，而不是酒的主人。因此酒莊只使用舊的橡木桶，容量從225升到4000升不等。酒莊還使用水泥和不銹鋼發(fā)酵罐。朗姆索克酒莊在釀酒過(guò)程中除了少量的二氧化硫外不使用任何添加劑。裝瓶之前也不會(huì)對(duì)酒液進(jìn)行過(guò)濾。
朗姆索克酒莊自成立以來(lái)，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Roulette、Zinfandel - Syrah、Chenin Blanc、Syrah和Roulette Rhone-Style Red Blend等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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