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    酒款
    618鉅惠

    蒙塔山酒莊
    Montara Winery

    蒙塔山酒莊介紹  THE PROFILE

    蒙塔山酒莊(Montara Winery)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的格蘭皮恩斯(Grampians)產(chǎn)區(qū)。

      1970年,麥克雷(McRae)家族在查藍巴(Chalambar)山坡上建設了葡萄園,并于1977年推出首個年份的蒙塔山酒莊葡萄酒。2006年,蒙塔山酒莊迎來首席釀酒師利·科拉奈特(Leigh Clarnette)??评翁禺厴I(yè)于南澳洲的羅斯沃西(Roseworthy)農(nóng)學院,他曾在澳大利亞多家酒莊從事起泡酒釀制工作,并屢獲殊榮。

      蒙塔山酒莊的葡萄園分布在查藍巴朝東面的山坡上,海拔高度在312-360米之間,獨特的地理條件使葡萄園免受霜凍的影響。園中的土壤上層為紅色壤土,下層為礫石或頁巖。當?shù)氐臍夂驐l件非常適宜出產(chǎn)冷涼氣候特點的葡萄酒,年平均降雨量約500毫升,1月的平均氣溫約19℃,葡萄生長季天氣晴朗,夜晚涼爽,有利于葡萄果實緩慢成熟,充分積累風味物質。葡萄園中的葡萄種植面積達19公頃,主要葡萄品種包括西拉(Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)和雷司令(Riesling),平均樹齡達60年以上,此外,園中還種植少量霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。

      蒙塔山酒莊在釀制紅葡萄酒時,將采收的葡萄部分去梗、破皮發(fā)酵,部分整串發(fā)酵,然后倒入橡木桶(新桶的使用比例為40%)中熟成數(shù)月。在釀制起泡酒時,將70%的霞多麗和30%的黑皮諾進行混釀,然后在酒泥上熟成4年,使起泡酒發(fā)展出面包、餅干類酵母氣息。

      蒙塔山酒莊推出不同系列的西拉、赤霞珠、霞多麗和黑皮諾酒款。值得一提的是,2012年份的蒙塔拉酒莊吉米西拉干紅葡萄酒(Montara Jimmy Shiraz, Grampians, Australia)獲得2014年度國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽(International Wine Challenge)推薦獎。

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