五月丘酒莊（Monte Maggio）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，是經(jīng)典基安帝聯(lián)盟的成員之一。

　　五月丘酒莊由藏瓦尼克娃（Zavadnikova）家族建立。瓦萊里婭·藏瓦尼克娃（Valeria Zavadnikova）來(lái)自俄羅斯，畢業(yè)于倫敦城市大學(xué)和倫敦國(guó)王學(xué)院的法學(xué)專業(yè)，目前主要負(fù)責(zé)酒莊的市場(chǎng)營(yíng)銷工作。安德烈·寶萊迪（Andrea Paoletti）曾在著名的安東尼世家酒莊（Marchesi Antinori）工作，后來(lái)為成為一名獨(dú)立釀酒顧問(wèn)，輾轉(zhuǎn)多家酒莊，于1996年加入五月丘酒莊。寶萊迪是一位完美主義者，他相信“優(yōu)質(zhì)的葡萄酒來(lái)自葡萄園”，并致力于釀制真正的桑嬌維塞（Sangiovese）經(jīng)典基安帝葡萄酒（Chianti Classico）。伊拉尼亞·安尼基（Ilaria Anichini）來(lái)自弗洛倫薩（Florence），她曾在澳大利亞、波爾多的酒莊工作過(guò)。目前，安尼基負(fù)責(zé)葡萄種植、葡萄酒釀制以及部分銷售工作。

　　五月丘酒莊的名字來(lái)源于“Monte Maggiore”，它表示酒莊坐落在居高臨下的大山上。五月丘酒莊占地面積達(dá)70公頃以上，酒莊擁有多個(gè)葡萄園、橄欖園和樹(shù)林，海拔范圍為450-600米。其中葡萄園面積達(dá)9公頃以上，園中主要種植葡萄品種桑嬌維塞，還包括少量梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）。葡萄園分布在南面和西南面的斜坡上，光照條件良好，土壤為泥灰質(zhì)黏土和石灰?guī)r黏土。五月丘酒莊對(duì)葡萄生長(zhǎng)的“風(fēng)土”條件予以高度重視，目的是確保葡萄酒的高品質(zhì)。葡萄園還會(huì)利用修枝剪葉和疏花疏果技術(shù)，嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量。此外，五月丘酒莊屬于有機(jī)莊園，在葡萄種植期間尊重自然環(huán)境，盡量避免使用化學(xué)制劑。

　　在葡萄收獲的季節(jié)，五月丘酒莊采用人工的方式采摘并分揀葡萄。酒莊在釀制紅葡萄酒時(shí)，將葡萄倒入不銹鋼罐或水泥罐中，控溫28-30℃以下發(fā)酵18-25天左右。發(fā)酵后的紅葡萄酒需在斯洛文尼亞橡木桶或法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵和熟成。在釀制白葡萄酒時(shí)，葡萄溫和去梗和壓榨后，倒入不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，然后在酒泥上進(jìn)行熟成。

　　五月丘酒莊推出五月丘酒莊經(jīng)典基安帝紅葡萄酒（Monte Maggio Chianti Classico DOCG）和五月丘酒莊托雷紅葡萄酒（Fattoria di Montemaggio Torre di Montemaggio Toscana IGT）等多種酒款。值得一提的是，2009年份的經(jīng)典基安帝紅葡萄酒獲得《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）給出的90分的高分評(píng)價(jià)。